Receitas de pratos principais

filé de frango empanado com tomates secos*

catarina — Fri, 21 Nov 2008 13:25:51 -0300

em: pratos principais

descrição: Essa receita é de uma revista chamada "Cuisine at Home"

sugestão: Esta receita fica muito gostosa e você pode utilizar sobras de pão para prepará-la.

saltimboca de filé mignon alla veneziana

pnpaulon — Fri, 21 Nov 2008 13:22:17 -0300

em: pratos principais

descrição:

sugestão:

carne de sol com pirão de aipim

rosiane — Fri, 21 Nov 2008 12:00:08 -0300

em: pratos principais

descrição: Uma carne saborosa ,acompanhada de um pirão de leite ,fazendo um casamento nordestino perfeito!

sugestão:

cozido

hervalfonseca — Thu, 20 Nov 2008 12:34:33 -0300

em: pratos principais

descrição: delicioso cozido

sugestão:

camarões ao molho caribenho

catarina — Thu, 20 Nov 2008 10:45:44 -0300

em: pratos principais

descrição: Caribe é uma região formada por inúmeras ilhas, ilhotas e arquipélagos, cujo nome vem do mar que liga seus países e territórios: Mar do Caribe, também conhecido como Mar das Caraíbas ou ainda Mar das Antilhas. O Caribe se situa entre a América do Sul e a América do Norte, e a leste da América Central, da qual é parte. Fica inteiramente no Hemisfério Norte e seu clima é tropical. O Mar das Caraíbas cobre uma extensão de 2.754.000 km2. http://wikitravel.org/pt/Caribe E lá deve ter só camarão de primeira, por isso o nome do prato

sugestão: Sirva com arroz branco e salada verde.

camarões ao creme de queijos

pnpaulon — Wed, 19 Nov 2008 17:09:51 -0300

em: pratos principais

descrição:

sugestão:

harumaki - rolinho primavera

marcuchocwb — Wed, 19 Nov 2008 15:21:07 -0300

em: pratos principais

descrição: Massa chinesa, fina e crocante, recheada com frango, carne suina e repolho.

sugestão: http://www.receitaculo.com/receita/8251/

filés de peito de frango com ervas e emmenthal.

pnpaulon — Wed, 19 Nov 2008 12:59:09 -0300

em: pratos principais

descrição:

sugestão:

batata recheada com cogumelos.

mariza — Wed, 19 Nov 2008 12:21:18 -0300

em: pratos principais

descrição: Uma simples batata recheada transforma-se num prato saboroso e sofisticado.

sugestão: Brócolis, refogado no azeite e alho.

polenta rápida

solange — Tue, 18 Nov 2008 22:26:44 -0300

em: pratos principais

descrição:

sugestão: Sirva com molho de tomate ou carne moída frita.

nhoque de maizena

catarina — Tue, 18 Nov 2008 16:37:35 -0300

em: pratos principais

descrição: Se a lenda da fortuna diz que comer nhoque no dia 29 traz boa sorte vamos experimentar, porque mal não faz e ficamos com a barriga cheia. Essa lenda é muito antiga e se você não sabe a razão pela qual paga o mico de colocar uma nota embaixo do prato todo o dia 29tentarei explicar a fama dessa lenda do nhoque da sorte ou nhoque da fortuna É uma lenda é muito antiga, entre o final do século III e início do século IV, com um andarilho. Esse homem que vivia andando por todos os lados era médico do imperador romano Maximiniano e mais tarde seria canonizado pela igreja como São Pantaleão. Segundo a lenda deste andarilho que virou santo uma vez estava faminto e bateu à porta de um casa bem humilde e pediu comida. A família muito humilde, dividiu com ele a única refeição que eles tinham para aquele dia.. Era tão pouco que cada um comeu 7 nhoque. A refeição não deu para saciar a fome, mas amenizou um pouco, e o Santo terminou agradeceu e desejou boa sorte a todos e foi embora.. Quando foram recolher os pratos, perceberam uma pequena fortuna embaixo de cada prato(moedas de ouro), a partir daí iniciou-se a lenda. Em agradecimento esta família todo dia 29 colocava sempre uma nota embaixo do prato de nhoque, para relembrar a data e o feito desde humilde homem que ajudou a amenizar a pobreza. Se você quiser reproduzir a lenda no dia 29 em sua casa, Faça a receita e coloque sob o prato uma nota de qualquer valor, sirva sete nhoques, coma e recolha a cédula. Ela deve ser guardada até o dia 29 do mês seguinte. Se tudo der certo e você prosperar, não esqueça da Catarina aqui do receitáculo e pode me convidar para um jantar para dar seguimento a lenda, afinal estarei rezando para você ser muito feliz, com bastante saúde para trabalhar e ganhar muito.....muito dindin......boa sorte!!! E olha o meu jantar......pode ser almoço também, tá? Esse homem ficou conhecido com São Pantaleão e é padroeiro dos solteiros, dos médicos, biólogos e dos doentes do pulmão. O dia dele não é dia 29 e sim 27 de Julho, agora não me pergunte por que?.....você tá querendo saber demais. Vou pesquisar e depois informo. Bjs e sucesso sempre.

sugestão: A Simpatia No dia 29 de cada mês, deve-se colocar uma nota de dinheiro embaixo do prato de nhoque. Muitos dão preferência ao dólar, já que é uma moeda mais forte e segura. Coma sete bolinhas do nhoque de pé e faça um pedido (A nota deve ser guardada até o dia 29 do mês seguinte). Depois sente-se e coma o restante do banquete. Oração do Mártir São Pantaleão Esta oração destina-se a preservar de todos os males e perigos, corporais e espirituais: "Senhor, fazei com que não se apague em nossos corações a lembrança de Vossa bondade infinita. Concedei-nos sentir o poder de intercessão, que outorgastes ao Vosso Santo Mártir São Pantaleão, a fim de que ele nos socorra em todas as circunstâncias de nossa existência, quando recorremos aos seus méritos para obtermos Vossa Graça. Assim seja." http://pt.wikipedia.org/wiki/S%C3%A3o_Pantale%C3%A3o_de_Nicom%C3%A9dia

fricassé de frango

evybarcelos — Tue, 18 Nov 2008 13:37:43 -0300

em: pratos principais

descrição: Delicioso molho om frango.

sugestão:

arroz de ostras

tempestade — Mon, 17 Nov 2008 21:25:13 -0300

em: pratos principais

descrição:

sugestão:

arroz da caro

maguslobo — Mon, 17 Nov 2008 20:52:07 -0300

em: pratos principais

descrição: Arroz muito gostoso.

sugestão: Saladas verdes

tender califórnia com chutney de abacaxi*

catarina — Mon, 17 Nov 2008 13:09:14 -0300

em: pratos principais

descrição: O pernil tender é um dos itens importantes da ceia de Natal. Existem outros alimentos típicos de igual importância na caia de Natal como: pernil, peru, presunto, chester, rabanada, bolinho de bacalhau, nozes e panetone.

sugestão: Acompanhamento: fios de ovos, cerejas em calda, pêssegos ou abacaxi

batata ralada ao forno

marcuchocwb — Sun, 16 Nov 2008 19:44:24 -0300

em: pratos principais

descrição: Batata ralada com bacon e queijo.

sugestão:

risoto de alho poró by neneli

neneli — Sun, 16 Nov 2008 18:08:48 -0300

em: pratos principais

descrição: Saboroso Risoto..Divino!

sugestão: Acompanha Peito de Peru..filé mignon..medalhão de frango..vinho tinto Português.

surpresa de fran-milho*

catarina — Sun, 16 Nov 2008 14:43:10 -0300

em: pratos principais

descrição: Esse receitáculo esta me deixando muito esperta, ando criando pratos ótimos. Hoje inventei mais uma receita, como deu certo vou repassar a vocês.

sugestão: Acompanha arroz branco e salada de alface

os mandamentos do peru perfeito

rosiane — Sun, 16 Nov 2008 06:37:08 -0300

em: pratos principais

descrição: Algumas pessoas acham que o peru tem presença garantida na ceia natalina muito mais por ser um símbolo da festa que pela paixão gustativa que desperta. Dizem que o tender, o pernil, o leitão e os outros pratos tradicionais do Natal são geralmente muito mais concorridos: carne tenra, umedecida, bem temperada... Enquanto o coitado do peru, com raras e honrosas exceções, chega à mesa seco, sem gosto e ainda por cima frio. Se estiver recheado, então, as chances de ter sido bem assado se reduzem consideravelmente. Na verdade, esses detratores cometem uma tremenda injustiça com a saborosa e heróica ave americana que matou a fome dos colonizadores europeus e por isso se tornou símbolo do Dia de Ação de Graças, nos Estados Unidos. Mais tarde virou ícone do Natal em diversos países e foi incorporada à ceia brasileira no século XIX. A questão é que o peru tem, de fato, seus segredos. É muito mais difícil de ser preparado que os demais assados natalinos e requer cuidados especiais, desde o momento de temperá-lo até a hora de retirá-lo do forno. Para começar, tem dois tipos de carne, a branca do peito e a escura nas demais partes, o que significa dois tempos diferentes de cozimento, além de sabores distintos (o frango também, porém o fato de ser uma ave menor facilita os trabalhos). O tamanho do peru se transforma em desafio: quanto maior, mais demora no forno e mais tempero exige. Porém, como sua carne é muito suave, deve-se ter cuidado para não exagerar, senão o gosto se perde nos condimentos. Outro ponto crucial: o recheio. Antes de mais nada, é preciso saber que ele não pode ser feito de véspera. Ou melhor, pode até ser preparado com antecedência, mas só deve ser colocado no peru momentos antes de ir para o forno. Ele altera completamente o tempo de cozimento. Qualquer carne recheada demora para assar. E, quanto mais ficar no calor, mais seco tende a se tornar. Uma boa saída é colocar o recheio (geralmente uma farofa rica) depois que a ave já estiver pronta, momentos antes de levá-la à mesa. Por fim, a busca da aparência perfeita da ave muitas vezes compromete seu interior. Deixar o peru dourado e crocante, sem alguns cuidados, pode resultar em se levar à mesa uma carne seca e dura. Por outro lado, haja espírito natalino para enfrentar um peru branquelo! Controladas essas situações, a ave se torna uma atração à mesa pela delicadeza de seu sabor e maciez da carne e até pela quantidade de acompanhamentos com que pode ser combinada. Vale a pena investir em sua preparação. Sem esquecer que existem várias maneiras de fazer esse símbolo do Natal - e declarando respeito às tradições e receitas familiares apresento, alguns mandamentos do peru perfeito.

sugestão: Meu arroz natalino,Farofa de Natal e para sobremesa ,ou lembrancinha parra os convidados os bombons natalinos!!!Todos com receita aqui no /Receitaculo,para facilitar sua vida!

tender com laranjinhas kinkan e maple*

catarina — Sun, 16 Nov 2008 01:46:30 -0300

em: pratos principais

descrição: "Não adianta inventar muito, o que as pessoas querem mesmo nessa data é comer tender, pernil, peru...", diz a dona do restaurante Carlota, com endereços em São Paulo e no Rio de Janeiro. "É esse o gosto da memória afetiva." Evidentemente, a inspiradíssima chef vai imprimir o toque delicado de sua criatividade às receitas. "Tudo com sutileza, o brasileiro não aprecia sabores muito excêntricos, especialmente no Natal." Que seus convidados não esperem (jamais ousariam!) encontrar à mesa de Carla um tender corriqueiro e sem graça, com pêssego em calda. Ela vai caramelizar o presunto com maple, o xarope canadense de seiva de árvore, e espetá-lo em finíssimos palitinhos de canela com cerejas e laranjinhas kinkan em compota. http://www.gula.com.br/revista/181/textos/731

sugestão:

strogonof de carne desfiada

suhhsm — Sat, 15 Nov 2008 22:04:51 -0300

em: pratos principais

descrição:

sugestão:

surpresa de calabresa com bacon ao forno

pnpaulon — Sat, 15 Nov 2008 18:12:18 -0300

em: pratos principais

descrição:

sugestão:

lasanha de final de noite

tempestade — Sat, 15 Nov 2008 13:23:17 -0300

em: pratos principais

descrição: Uma lasanha rápida, prática, econômica e super deliciosa. Excelente para momentos que pedem uma refeição inesperada. As almôndegas podem ser de sua preferência quanto à marca ou quanto ao sabor (carne, frango, peru ou peixe).

sugestão:

arroz piemontês rápido

natypaty — Sat, 15 Nov 2008 10:18:59 -0300

em: pratos principais

descrição:

sugestão:

strogonoff a anor

anordeassis — Fri, 14 Nov 2008 23:45:38 -0300

em: pratos principais

descrição: Muito gostoso.

sugestão: Arroz branco, batatas soutê e um bom vinho.

rocambole de batatas

anordeassis — Fri, 14 Nov 2008 23:20:14 -0300

em: pratos principais

descrição: Delicioso rocambole, principalmente quando o recheio é de camarão.

sugestão: Arroz branco e um bom vinho.

chiclete de camarão

rosiane — Fri, 14 Nov 2008 21:25:43 -0300

em: pratos principais

descrição: um prato saboroso,diferente e muito gostoso!

sugestão:

quenelles

marcuchocwb — Fri, 14 Nov 2008 16:59:29 -0300

em: pratos principais

descrição: Sabe quando, depois das festas de final de ano, sobra peru, chester, lombo, tender e bacalhau? Então... É só juntar alguns ingredientes e fazer umas quenelles gratinadas... A quenelle é um bolinho feito com carne, ave ou peixe, condimentado, ligado com clara de ovo e nata, ovos batidos ou manteiga e farinha. Com esta mistura obtém-se as bolas que são cozidas em água. As quenelles são servidas gratinadas com vários molhos ou sopas. Nesse caso, não necessitarão ser cozidas, apenas irão ao forno para gratinar.

sugestão: Salada verde

purê de batatas com molho de carne moida

nandafernanda — Fri, 14 Nov 2008 14:21:45 -0300

em: pratos principais

descrição: Um receita fácil para quem gosta de comer bem, mas não tem muito tempo para cozinhar.

sugestão:

pasta curta com iogurte e pts

marcuchocwb — Fri, 14 Nov 2008 13:43:02 -0300

em: pratos principais

descrição: Macarrão integral coberto com molho de iogurte e pts crocante. Prato único.

sugestão: PTS = Proteína Texturizada de Soja Tb conhecida como PVT ou como carne de soja. Importante utilizar macarrão curto do tipo penne, parafuso, rigatoni, conchiglioni, etc. para que o iogurte agarre à massa. Acompanha o repolho refogado com uvas passas e um Suco Saladaleve.