Receitas de entradas e petiscos

minitorta de palmito

monicausa — Thu, 20 Nov 2008 23:15:23 -0300

descrição:

sugestão: Asse as massas com antecedência e recheie as minitortas apenas no momento de servir. Se preferir, junte 100 g de queijo parmesão ralado ao recheio

entrada de berinjela

monicausa — Thu, 20 Nov 2008 23:00:58 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão: Esta receita é uma boa saída para os legumes que estão sobrando na geladeira. Você pode guardá-la até uma semana em potes bem tampados sob refrigeração. Para um sabor mais delicado, acrescente 1 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas.

abobrinha recheada com camarão

monicausa — Thu, 20 Nov 2008 22:19:50 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão: Se preferir, substitua metade do queijo ralado por coco ralado.

antepasto na cestinha

monicausa — Thu, 20 Nov 2008 21:49:37 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Como vcs estao vendo adoro umas cestinhas!!!!

sugestão: Se você preferir, salpique cheiro-verde antes de servir.

patê de alho***

patypel — Thu, 20 Nov 2008 19:41:32 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: esta receita é da amiga Maria Paula do vila mulher

sugestão:

camarão empanado*

catarina — Wed, 19 Nov 2008 21:26:20 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Ele é tão gostoso, mas tanto mesmo, que antes de ser cobiçado em nossas mesas se torna vorazmente assediado pelos animais aquáticos superiores, apreciadores de sua carne macia e saborosa. Essa é a sina desse crustáceo: se escapar dos predadores naturais, vira camarão à baiana, à paulista, à provençal, à grega... e ainda freqüenta o creme do strogonoff, os fios do spaghetti, a maciez do queijo catupiry, a goma do bobó, o empanado do chinês, o aveludado do risotto e mais algumas centenas de receitas mundo afora. Com seus cinco pares de patas, generoso abdômen e uma carapaça firme como o plástico, o camarão vive bem em diferentes águas - quentes, temperadas ou frias -, desenvolvendo-se com maior vigor nos mares aquecidos. Mas, por causa da diminuição dos cardumes nos oceanos, tem aumentado sua criação em viveiros de engorda, gerando o termo "camarão de cativeiro". Esse camarão cultivado brasileiro é vendido tanto no mercado interno quanto em outros países - França e Espanha lideram as compras recentes do produto nacional. http://www.gula.com.br/revista/184/textos/1944

sugestão: Molhos são bem vindos nesta receita. Depois de fritos experimente mergulhar nestas receitas de molho....hummmmm!!!!!!delícia!!!

coquetel de camarão à espelunca

pnpaulon — Wed, 19 Nov 2008 17:41:24 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão:

cestinhas com creme de palmito

monicausa — Wed, 19 Nov 2008 16:19:21 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão:

nozes picantes

solange — Tue, 18 Nov 2008 23:05:28 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Para sair do lugar-comum das nozes natalinas, tempere-as com pimenta. Elas ficarão picantes e muito saborosas.

sugestão:

filet com champignon

marcuchocwb — Tue, 18 Nov 2008 22:47:53 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Comida de boteco. Carro chefe do Bar Dom Max, aqui de Curitiba. O bar foi eleito o melhor boteco de Curitiba pelo Guia Comer & Beber da Revista Veja. Quem quiser provar o famoso filé só não pode escolher os sábados. Na contramão da ordem geral, o proprietário mantém as portas fechadas nesse dia.

sugestão: Pães variados Cerveja

coxinha cremosa assada de milharina

rosiane — Tue, 18 Nov 2008 16:11:56 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Você vai querer comer várias!. Essa coxinha fica igual a frita, bem crocante... Se você não disser que é frita ninguém adivinha. É bem mais saudável, todas as frituras para ficarem mais saudáveis devem ser feitas desta forma, untar a forma com óleo e untar o salgado. Serve para nuggets, bife à milanesa, todos os salgadinhos fritos.

sugestão:

coxinha integral assada

rosiane — Tue, 18 Nov 2008 15:57:36 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Um coxinha deliciosa ,saudável, pode comer sem culpa!

sugestão:

cogumelos a lisboeta

pnpaulon — Tue, 18 Nov 2008 12:56:24 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão:

pastel de guarana

cristianearnaud — Mon, 17 Nov 2008 13:38:48 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão:

massa para salgadinhos

bianca — Sun, 16 Nov 2008 10:31:21 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão:

sacanagem (brega e chique)

rosiane — Sun, 16 Nov 2008 07:19:43 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: O que é brega ???O que é chique???Estes são conceitos que a nossa vã filosofia ,não pode definir!Comer escorpiões é IN lá na China, existe um café chiquérrimo, que as celebridades e ricaços do mundo inteiro tomam,e custa os olhos da cara, 2 mil reais o quilo,vindos da caca de uma mamífero chamado civeta, o café Kopi Luwak!!!! Então resolvi apresentar para vocês ,esta receita ,fácil,prática ,popular , brega e chique, que com certeza, vai aguçar as memórias de muitos amigos,e criar um clima de nostalgia,além de ser um incentivo ás papilas gustativas!!! O importante é ser feliz! (Texto de minha autoria)

sugestão:

batatas ao forno com pesto*

catarina — Sun, 16 Nov 2008 02:16:20 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Receita para você introduzir na ceia de Natal, diferente e apetitosa, das chefs Carla Pernambuco e Carolina Brandão

sugestão:

torresmo*

catarina — Sat, 15 Nov 2008 11:12:34 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: O torresmo é uma preparação culinária feita de toucinho cortado em pequenos pedaços e frito até ficar crocante. No Brasil, é uma contribuição da culinária portuguesa, com alguns retoques dos temperos trazidos pelos escravos da África. Antigamente, era só uma maneira de se obter a banha de porco (gordura utilizada na culinária), mas na Bahia colonial, os escravos passaram a consumí-lo diretamente. O torresmo passou a ser utilizado em larga escala como um delicioso petisco associado à comida mineira, sendo apreciado acompanhado de um aperitivo - aguardente - e utilizado também na feijoada e no feijão tropeiro. Pode acompanhar também qualquer bebida por se tratar de um excelente tira-gosto. http://pt.wikipedia.org/wiki/Torresmo

sugestão:

enroladinho pastsal*

catarina — Sat, 15 Nov 2008 01:35:08 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Criei este nome para este salgadinho porque é massa de pastel e salsicha.

sugestão: Este petisco é ótimo para festinhas infantis e festinhas escolares, aquelas festa que as crianças só em cima da hora avisam que tem que levar um prato de salgado. Não precisa mais ficar inventando moda, este salgadinho é prático, fácil, rende muito e é bem gostoso. Como acompanhamento de uma cervejinha é maravilhoso. Pode congelar, depois é só fritar.

salpicão de kanikama

rosiane — Fri, 14 Nov 2008 21:51:14 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Um salpicão delicioso e diferente para o reveillon!

sugestão:

salada de feijão branco, salmão e limão.

pnpaulon — Fri, 14 Nov 2008 12:14:39 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão:

suflê de mandioca aos três queijos.

pnpaulon — Fri, 14 Nov 2008 12:02:07 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão: Esfregue un dente de alho nas tijelinhas antes de colocar a mistura, para dar sabor.

pastel de forno

bianca — Fri, 14 Nov 2008 11:54:18 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão:

pipoca de microondas com milho comum*

catarina — Fri, 14 Nov 2008 00:11:41 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Ninguém sabe ao certo, há indícios de que no Antigo Egito, na Antiga China e na Civilização Inca já se comia pipoca, mas tudo indica que ela surgiu na América há mais de mil anos. Os primeiros europeus que chegaram ao continente descreveram a pipoca, desconhecida para eles, como um salgado à base de milho usado pelos índios tanto como alimento quanto como enfeite para o cabelo. Os índios astecas usavam a pipoca em diversas cerimônias. O navegador espanhol Bernardino de Sahagun fala em seus escritos que, em uma delas, as mulheres dançavam usando coroas feitas com o petisco. Sabe-se, porém, que inicialmente os índios preparavam a pipoca com a espiga inteira sobre o fogo. Depois, eles passaram a colocar só os grãos sobre as brasas até inventarem um método mais sofisticado: cozinhar o milho numa panela de barro com areia quente. O princípio é sempre o mesmo: fazer o grão de milho explodir. O petisco tornou-se muito popular nos Estados Unidos durante a Grande Depressão, que ocorreu no final do século 19. Era uma das poucas delícias a preços acessíveis à população pobre. A primeira máquina portátil de fazer pipocas foi inventada pelo americano Charles Cretors. Ele apresentou sua criação durante a Exposição Mundial Colombiana, realizada em Chicago (EUA) em 1893. Durante os anos 50 com o surgimento da televisão, pois pela primeira vez as pessoas compravam pipoca para comer em casa, coisa que só era feita nos cinemas e teatros. A pipoca de microondas apareceu na década de 1940. Só na década de 1990, sua produção gerava vendas anuais de 240 milhões de dólares nos Estados Unidos. Durante a Segunda Guerra Mundial, os Estados Unidos enviavam açúcar para suas tropas em quantidade insuficiente para a produçao de doces. Isso os levou a fazer pipoca três vezes mais do que o normal. Algumas tribos indígenas americanas costumavam dizer que os espíritos viviam dentro de cada grão de pipoca. Os espíritos estavam em paz, mas quando suas "casas" eram aquecidas eles ficavam furiosos, fazendo com que o grão pulasse e finalmente estourasse libertando o espírito, que saía sob a forma de uma névoa. Mas atenção! Não se deixe enganar! O que acontece é que dentro de cada grão de pipoca existe uma pequena quantidade d'água, cercada por uma pequena camada macia. Quando você aquece o grão de pipoca, seja com óleo ou microondas, essa água começa a se expandir, e a pressão se torna tão intensa que ela explode o grão e expande a camada macia, que é a parte branca da pipoca onde você coloca sal. Essa é a verdadeira explicação científica de porque a pipoca estoura. Pipoca é milho, que contém fibras solúveis, carboidratos complexos, alta quantidade de proteína, além de sais minerais importantes para a nutrição, como ferro e cálcio. Moderando o sal (cuidado com a pressão!) e evitando a gordura ou manteiga, pode-se comê-la normalmente, mesmo estando de dieta. http://www.pipocadovaldir.com.br/curiosidades.ph

sugestão: 1. Com raspas de limão: Junto com o óleo da pipoca, coloque as raspas da casca de 1 limão. Isso vai fazer com que a sua pipoca fique com aroma e gosto de limão! 2. Com caldo de carne: Quando for estourar a pipoca, antes de colocá-la no óleo, espere ele esquentar um pouco e então jogue um tablete de caldo de carne ou galinha. Mexa até ele começar a se desfazer, então coloque a pipoca e não pare de mexer até que ela comece a estourar, senão o caldo queima! Fica muito bom se você conseguir não queimar. 3. Com tempero de macarrão instantâneo: Há duas maneiras de se fazer. Você pode adicionar o tempero à pipoca já pronta, ou colocá-lo junto com ela no óleo. Para conseguir o tempero, basta você abrir um daqueles saquinhos de macarrão instantâneo tipo Miojo e fazer a festa! 4. Temperos para colocar na pipoca já pronta: Pimenta Ajinomoto Açúcar Molho Inglês Suco em pó, tipo Tang, de qualquer sabor Açúcar e sucrilhos Neston e açúcar http://www.pipocadovaldir.com.br/receitas_valdir.php

casquinha de camarão*

catarina — Thu, 13 Nov 2008 23:01:49 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: O homem buscou sempre, no decorrer da história, soluções criativas para enfrentar o cotidiano, por vezes incerto. De início ele colhia raízes, sementes e frutos, o que a natureza lhe oferecia generosamente. Aos poucos ele percebeu que poderia ter tudo ao alcance da mão e a qualquer momento. Como? Plantando cereais, hortaliças e frutas. Criando animais apropriados para o abate (e, por tabela, para o trabalho caseiro). A criação do camarão se encaixa perfeitamente nessa realidade. A aquicultura(criação de organismos que têm na água o seu normal ou mais freqüente meio de vida) é uma atividade econômica em plena expansão no Brasil e no mundo. Especificamente com relação ao cultivo de camarão de água doce, há informações de que essa atividade já era praticada desde o ano 500 A.C. Com o crescimento da demanda mundial por alimentos de alto valor nutritivo, saudáveis e disponíveis a preços baixos, a atividade de carcinicultura de água doce tornou-se uma alternativa viável tanto do ponto de vista alimentar quanto de negócio, principalmente para pequenos produtores rurais. http://www.sebrae-sc.com.br/produtos/produto.asp?vcdtexto=2621&^^

sugestão: Sirva quente, reguei com azeite de oliva e 4molho de pimenta

gostosura de queijo

bianca — Thu, 13 Nov 2008 18:05:21 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão:

muffin de brócolis com provolone

mariza — Thu, 13 Nov 2008 09:34:19 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Muito diferente e saboroso.

sugestão: Para ser servido com um cafezinho, hummmmm fica muito bom.

crocante de salame

bianca — Thu, 13 Nov 2008 07:50:39 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão:

maravilha de queijo

bianca — Wed, 12 Nov 2008 22:24:30 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão:

quiche tropical

mariza — Wed, 12 Nov 2008 14:22:40 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Dar um sabor tropical é a proposta para o recheio desta quiche bem brasileira. O sabor do frango defumado recebe um toque de leite de coco. A cobertura é uma mistura de queijo ralado e castanha-do-pará. (ZH Gastronomia)

sugestão: Entrada.