Receitas de catarina

hot filadélfia

catarina — Tue, 11 Jan 2011 00:56:53 -0300

descrição: Amo...é uma delícia. Por que tradicionalmente o sushi só pode ser preparado por homens ? Vou explicar:A mulher tem a temperatura da mão mais elevada que a do homem, e o sushi sendo um prato frio não poderia ser manuseado com mãos quentes. Porque o sabor do peixe pode ser alterado devido à alteração da temperatura corporal durante o ciclo menstrual. A meu ver é uma tradição machista da cultura japonesa Entre os mistérios da comida oriental estão os hashis. Os pauzinhos são talheres feitos de madeira, bambu, marfim ou metal, e modernamente de plástico. O par é manuseado com a mão direita, entre o dedo polegar e os dedos anelar, médio e indicador, e serve para apanhar os pedaços de comida. Para quem gosta da comida japonesa há mais esforço em aprender a usar os hashis. É fundamental comer com os pauzinhos para completar a gosto especial pela comida japonesa e fazer todo o ritual é um diferencial no sabor

sugestão: KAMPAI é expressão japonesa utilizada para celebrar, para brindar, equivalente à nossa Saúde, Tchin-tchin, então vamos comemorar com essa delícia. O Nori, é uma espécie de folha feita a partir de algas marinhas amplamente utilizada em pratos da culinária japonesa. É geralmente de cor esverdeada ou avermelhada dependendo da espécie de alga empregada na fabricação. No Japão ele é geralmente de cor esverdeada.

jiló do bope

catarina — Fri, 03 Dec 2010 00:38:20 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Recomendado para regimes alimentares pelo baixo valor calórico, o jiló é uma hortaliça que contém quantidades apreciáveis de sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro, além das vitaminas B5 e C. O Cálcio, o Fósforo e o Ferro participam da formação de ossos e dentes, construção muscular e ajudam na coagulação do sangue. A vitamina B5 faz parte do Complexo B, que tem como principais funções evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e sistema nervoso, além de reumatismos.

sugestão:

sopinha para resfriado

catarina — Wed, 08 Sep 2010 02:29:53 -0300

em: sopas e caldos

descrição: Hoje sólembrei de coisas da minha infância. Mamãe fazia essa sopinha quando estava doente, refriada ou quando precisava deixar o cansaço. Espero que gostem.

sugestão:

sopa do cavalo cansado

catarina — Wed, 08 Sep 2010 02:07:41 -0300

em: sopas e caldos

descrição: Camponeses do norte de Portugal tinham (e muitos ainda tem) uma vida dura, repleta de trabalho e pouco dinheiro até para a refeição. Um fortificante bem conhecido deles é a Sopa do Cavalo Cansado. Muitas vezes pela manhã, antes de encarar o trabalho, os lavradores colocavam torradas ou pão velho em um prato, embebiam com vinho tinto e assim ganhavam força para enfrentar o dia duro de trabalho. Hoje a sopa ainda existe e mesmo quem não passa dificuldade nenhuma acrescenta açúcar e canela e come a sopa com prazer. Vinho é alimento! Sempre foi! http://papodevinho.blogspot.com/2008/09/sopa-do-cavalo-cansado.html

sugestão:

mousse chocolate

catarina — Sun, 20 Dec 2009 18:49:45 -0300

em: sobremesas e doces

descrição: Quanto à musse... você sabia que a palavra mousse vem de um termo francês que significa "espumante" Dá água na boca só de pensar em uma musse de chocolate bem geladinha, né? Pois agradeça à princesa espanhola Anne por ter apresentado o chocolate aos francese, quando se casou com o rei Luís 8º em 1615, contribuindo para o paladar de muitos franceses que eram loucos por doce! http://www.canalkids.com.br/alimentacao/mundo/omelete.htm

sugestão:

barrinhas de limão

catarina — Mon, 13 Jul 2009 10:23:00 -0300

em: bolos e tortas doces

descrição:

sugestão:

blondies

catarina — Mon, 13 Jul 2009 10:06:06 -0300

em: bolos e tortas doces

descrição: Blondies são brownies sem chocolate na massa. É um bolinho denso, mais pesadinho, que lembra bastante a massa dos cookies no sabor e na textura. Dá pra colocar chocolate cortado em pedaços, nozes, castanha de cajú, passas, o que você gostar mais na cobertura.Enfim, são deliciosos.

sugestão: Corte em quadrados. (rende 48 pedaços)

chocolate idiot cake(bolo de chocolate para idiotas)*

catarina — Mon, 13 Jul 2009 09:26:17 -0300

em: bolos e tortas doces

descrição: Bolo super fácil com textura de uma mousse densa, que derrete na boca

sugestão: Deixe esfriar bem para desenformar. Sirva em temperatura ambiente com sorvete, chantilly ou creme inglês.

creme de ricota com manga marinada *

catarina — Fri, 10 Jul 2009 11:11:22 -0300

em: sobremesas e doces

descrição:

sugestão:

bombom de morango para vender *

catarina — Wed, 08 Jul 2009 19:36:08 -0300

em: sobremesas e doces

descrição: Olha que receita boa para quem quer ganhar um dinheirinho. O morango é uma fruta que contém grande quantidade de vitamina C, que evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, dá resistência aos tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias. Possui também, em menor quantidade, vitamina B5 (Niacina) e Ferro. A Niacina tem como função evitar problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso e reumatismo; e o mineral Ferro é importante porque faz parte da formação do sangue. Natural ou em sucos, o morango é recomendado como auxiliar do tratamento da gota e reumatismo. É ainda eficiente contra infecções do fígado, garganta e vias urinárias. O morango amassado com mel é um bom remédio para os males dos rins; e sua folha em forma de chá purifica o sangue, fortalece e alcaliniza o sistema nervoso, além de ser excelente diurético. Por ser fruto rasteiro, convém lavá-los cuidadosamente para eliminar eventuais impurezas. Deve-se limpá-los em água corrente e se possível deixá-los de molho em água acidificada (limão ou vinagre) durante 15 minutos. Altamente sensíveis, os morangos não podem ser guardados por muito tempo, no máximo por três dias, na geladeira, sem serem lavados, pois a água favorece o apodrecimento. http://www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br/morangoorientacao.htm

sugestão: Com essa mesma receita vc pode fazer bombons de uva, nozes e até ameixas secas veja outra receita para vc fazer e vender:http://www.receitaculo.com/receitas/12644/

rolinho de ricota recheado

catarina — Wed, 06 May 2009 15:13:02 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Esta receita tem uma apresentação linda e podemos adptar outros recheios

sugestão: Sirva com a salada de folhas regada com o azeite. Cubos de abóbora e ervas decoram. Atenção: 1 colher de sopa: 15 ml. 1 colher de chá: 5 ml. 1 xícara (chá): 240 ml.

torta tic tic

catarina — Thu, 23 Apr 2009 21:38:38 -0300

em: sobremesas e doces

descrição:

sugestão:

rocambole de bacalhau

catarina — Thu, 23 Apr 2009 21:22:03 -0300

em: pratos principais

descrição: O bacalhau foi uma revolução na alimentação, porque na época os alimentos estragavam pela precária conservação e tinham sua comercialização limitada ( a geladeira surgiu no século XX). O método de salgar e secar o alimento, além de garantir a sua perfeita conservação mantinha todos os nutrientes e apurava o paladar. A carne do bacalhau ainda facilitava a sua conservação salgada e seca, devido ao baixíssimo teor de gordura e à alta concentração de proteínas. Um produto de tamanho valor sempre despertou o interesse comercial dos países com frotas pesqueiras. Em 1510, Portugal e Inglaterra firmaram um acordo contra a França. Em 1532, o controle da pesca do bacalhau na Islândia deflagrou um conflito entre ingleses e alemães conhecido como as "Guerras do Bacalhau". Em 1585, outro grande conflito envolveu ingleses e espanhóis. Por isso, ao longo dos séculos, várias legislações e tratados internacionais foram assinados para regular os direitos de pesca e comercialização do tão cobiçado pescado. Atualmente, com a espécie ameaçada de extinção em vários países, como o Canadá, tratados internacionais de controle da pesca estão sendo revistos, com o objetivo de assegurar a reprodução e a preservação do "Príncipe dos Mares".http://www.bacalhau.com.br/historia.htm

sugestão:

charutos de repolho a la pires

catarina — Thu, 23 Apr 2009 20:52:49 -0300

em: acompanhamentos

descrição: Uma tradição milenar O repolho é uma hortaliça de cabeça formada pela sobreposição de folhas. Destaca-se como fonte de vitamina C. Também fornece vitaminas B1, B2, E e K, além de sais minerais, sobretudo cálcio e fósforo. É uma das hortaliças de uso mais antigo, desde cerca de 2000 anos antes de Cristo. É originária da Europa Mediterrânea e Ásia Menor. O repolho é uma Brássicacea, assim como a couve, o brócolis, a couve-flor, a couve-chinesa e o rabanete.http://www.cnph.embrapa.br/laborato/pos_colheita/dicas/repolho.htm

sugestão: DICAS As folhas internas do repolho são mais ricas em vitamina C do que as folhas externas. O cheiro desagradável do repolho pode ser eliminando quando se cozinha as folhas em panela destampada. Ao cozinhar o repolho roxo, acrescente algumas gotas de vinagre para evitar que as folhas fiquem azuladas

moqueca de salmão

catarina — Thu, 23 Apr 2009 20:31:58 -0300

em: frutos do mar e peixes

descrição:

sugestão: Servir com arroz branco. Pode colocar batatas por cima de tudo. Pode acrescentar azeite de dendê - para quem está acostumado. Pode fazer no forno, numa forma com tampa, que possa ir ao fogo para fritar o alho.

provoleta

catarina — Mon, 20 Apr 2009 21:56:49 -0300

em: entradas e petiscos

descrição:

sugestão: Se você quiser assistir a segunda parte do vídeo é só ir em:http://www.youtube.com/watch?v=EilE25fI5Ng&feature=related

entradinha diferente

catarina — Mon, 20 Apr 2009 20:58:38 -0300

em: entradas e petiscos

descrição: Essa entradinha vi no programa da Ana Maria e hoje achei num blog. Como a idéia do cano PVC é maravilhosa resolvi postar por aqui, mais o mérito é todo da dona do blog.

sugestão: compre1 metro de cano PVC, mande cortar em pedacinhos de 8cm cada, rende 12 forminhas

doce de banana com creme e suspiro

catarina — Mon, 20 Apr 2009 15:18:09 -0300

em: sobremesas e doces

descrição: Essa receita o Edu Guedes fez hoje no programa Hoje em dia

sugestão: Na receita do Edu Guedes, ele forava a travessa com pão plusvita sem casca.

massa para macarrão * aprenda a fazer

catarina — Mon, 20 Apr 2009 13:31:20 -0300

em: massas

descrição: Não tenha dúvidas que fazer macarrão é uma grande brincadeira e claro é mais saboroso, mais leve e totalmente italiano, capiche? O macarrão dá um pouquinho de trabalho, porém tem uma grande diferença, além de econômico, ninguém poderá oferecer um prato tão especial como este. História do macarrão: O macarrão começou a ser feito logo que o homem descobriu que era capaz de moer os cereais, misturar com água e obter uma pasta cozida ou assada. As primeiras massas semelhantes ao macarrão surgiram nas civilizações assíria e babilônica, por volta de 2500 a.C., e tratavam-se de misturas cozidas de cereais e água. Algo mais próximo ao nosso macarrão ocidental surgiu em Jerusalém, no século V. Em rituais judaicos, os hebreus comiam uma espécie de farinha cozida em água, conhecida como Itriyah. A versão mais aceita é que foram os árabes os pais do macarrão, tendo o levado à Sicília no Século IX. Pelo fato da Sicília ter se transformado em um importante centro comercial da época, os navegadores transportavam o produto para importantes portos do Mediterrâneo, difundindo o macarrão em várias regiões, inclusive na Itália. Posteriormente se chega à maior contribuição do macarrão: a italiana. Os italianos inventaram mais de 500 variedades de tipos e formatos de massa, incorporando também ao macarrão, a farinha de grano duro http://www.historiadetudo.com/macarrao.html

sugestão: Dicas: - Essa massa pode ser usada para lasanha e canelone. Se fizer retângulos de 35cm x 25cm, poderá fazer rondelli. O vídeo é para quem tem cilindro, - Se você quiser guardar a massa depois de cortar, estique as tiras de massa em um pano enfarinhado e deixe secar. Quando estiver bem seca, guarde a massa em um recipiente bem fechado por até 2 dias. (Eu guardo no freezer alguns meses. Quando quero usar retiro punhados da massa e coloco direto na água fervente para cozinhar).

pudim de camarão e peixe

catarina — Mon, 20 Apr 2009 13:02:55 -0300

em: pratos principais

descrição: Pudim de camarão e peixe: impressione seus convidados

sugestão:

cartoccio de pescada

catarina — Mon, 20 Apr 2009 12:52:45 -0300

em: frutos do mar e peixes

descrição: Cartoccio de Pescada: saudável e delicioso

sugestão:

empadão de queijo

catarina — Sun, 19 Apr 2009 13:07:09 -0300

em: sanduíches e lanches

descrição: Sabe aquelas empadinhas de queijo que adoramos? Pois é achei a receita GRANDE.....maravilhosa e não podia deixar de postar aqui. Afinal, meus amigos do receitáculo merecem essa gostosura.

sugestão: Puro, no lanche, em cima dum pratinho ou no guardanapo, acompanhado de um copo de coca-cola ou de toddy gelado (sim, eu ainda curto toddy pacas). Se você for mulher, dá pra almoçar ou jantar acompanhando o empadão com uma saladinha qualquer.

gelatina ao rum com frutas vermelhas*

catarina — Thu, 16 Apr 2009 16:51:58 -0300

em: sobremesas e doces

descrição: Gelatina ao rum com frutas vermelhas: encante seus olhos e seu paladar

sugestão: Dica: Para desenformar a gelatina, passe um pano umedecido e quente pela fôrma e com o auxílio de uma espátula solte a gelatina sobre o prato de servir.