Receitas de cristianearnaud

costelinha com molho barbecue (outback)

cristianearnaud — Sat, 08 Aug 2009 18:06:03 -0300

em: pratos principais

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sugestão: Come com as mãos de tão gostoso

bombocado rápido(evelim duarte)

cristianearnaud — Sat, 18 Apr 2009 10:39:41 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

beijinho de coco

cristianearnaud — Sat, 07 Feb 2009 19:22:17 -0300

em: sobremesas e doces

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sugestão:

gelado de chocolate

cristianearnaud — Sat, 07 Feb 2009 19:13:08 -0300

em: sobremesas e doces

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pavê de amendoim

cristianearnaud — Thu, 05 Feb 2009 21:25:32 -0300

em: sobremesas e doces

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sugestão:

rabanada salgada

cristianearnaud — Fri, 26 Dec 2008 08:49:27 -0300

em: pães e biscoitos

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sugestão:

bolo de morango com marshmalow

cristianearnaud — Tue, 16 Dec 2008 19:22:42 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

bolo de musse de chocolate

cristianearnaud — Tue, 16 Dec 2008 18:55:27 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

cassata da amizade

cristianearnaud — Sun, 14 Dec 2008 17:32:22 -0300

em: sobremesas e doces

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sugestão:

bolo de brigadeiro com massa de pão de ló

cristianearnaud — Fri, 12 Dec 2008 12:09:26 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

bolo prestigio

cristianearnaud — Fri, 12 Dec 2008 11:46:20 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

peru á inglesa

cristianearnaud — Tue, 02 Dec 2008 13:07:45 -0300

em: aves

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sugestão:

tender a l'orange

cristianearnaud — Tue, 02 Dec 2008 12:44:14 -0300

em: pratos principais

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sugestão:

tortinha de maçã

cristianearnaud — Wed, 26 Nov 2008 11:16:11 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

torta doce de leite com coco

cristianearnaud — Wed, 26 Nov 2008 11:02:36 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

torta de ricota com frutas vermelhas

cristianearnaud — Wed, 26 Nov 2008 10:55:19 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

pe de moleque

cristianearnaud — Wed, 26 Nov 2008 09:16:00 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

fogazza frita ou massa de pizza

cristianearnaud — Tue, 25 Nov 2008 10:35:13 -0300

em: sanduíches e lanches

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sugestão:

torta de bombom com chantilly

cristianearnaud — Sun, 23 Nov 2008 18:20:30 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

torta de chocolate com doce leite

cristianearnaud — Sun, 23 Nov 2008 18:04:23 -0300

em: bolos e tortas doces

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sugestão:

maçã do amor

cristianearnaud — Mon, 17 Nov 2008 13:54:41 -0300

em: sobremesas e doces

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sugestão:

pastel de guarana

cristianearnaud — Mon, 17 Nov 2008 13:38:48 -0300

em: entradas e petiscos

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sugestão:

biscoito de coco

cristianearnaud — Mon, 17 Nov 2008 13:31:03 -0300

em: pães e biscoitos

descrição: ATALÉIA Mistura de sotaques Os rios Doce e Mucuri são guias nesta viagem a um paraíso, que tem moqueca salgada e na palha de bananeira, língua recheada e língua-de-sogra, cajá-manga em calda, maracujá na cobertura do bolo e bombas de chocolate, que explodem em cores e delícias. A primeira cidade a abrir as portas desse universo, bem mineiro, mas com forte influência da Bahia e Espírito Santo, é Ataléia, a 516 quilômetros de Belo Horizonte. Na tarde calma e ensolarada, Zilena de Matos Botelho, de 42 anos, serve quitandas acompanhadas de café quentinho, mostrando a boa tradição e hospitalidade da casa. Depois dos biscoitos de polvilho, conhecidos como voadores, chegam os de coco, ainda mais gostosos e velozes. Zás! Desaparecem da bandeja em segundos e seduzem a freguesia. Nova fornada e mais conversa, com pequenas pausas para Zilena ajudar o marido no atendimento da venda, que fica na Rua Teófilo Otoni, 99, Centro. De volta à mesa, ela conta que ainda usa, nas receitas, medidas de ingredientes muito comuns no interior mineiro, como o prato, herança da Fazenda Três Pedras, onde nasceu. ?Qualquer um pode fazer sem medo, que dá certo?, assegura. O melhor mesmo, concordam os viajantes, é ficar na boca do forno, ouvindo histórias e mastigando sem parar. Mas já está na hora de seguir viagem e provar outros sabores do Leste de Minas.

sugestão:

torta de ricota

cristianearnaud — Mon, 17 Nov 2008 08:37:36 -0300

em: bolos e tortas doces

descrição: DIVINÓPOLIS Mosaico de culturas Ingredientes mineiros com técnica européia. Numa admirável fusão de culturas e sabores, Johannes Jader Roos, dono da confeitaria Backhaus (padaria, em alemão), produz a deliciosa torta de ricota, que não fica devendo nada ao famoso cheesecake, o bolo de queijo tão apreciado mundo afora. Filho de pai alemão e mãe brasileira, Johannes, de 32 anos, estudou as artes da panificação na Alemanha, e se estabeleceu na Rua Antônio Olímpio Morais, 462, no Centro de Divinópolis, onde conquistou fiéis consumidores com os seus produtos e conhecimento. Na cozinha e no balcão da confeitaria, revela dedicação integral aos pães, tortas e outros alimentos Basta ver o prosaico ato de cortar uma fatia para entender que requer cuidado e paciência. Com a faca e o queijo, ou melhor, a ricota na mão, Johannes desfia elogios: A ricota tem baixas calorias e substitui muito bem o creamcheese (creme de queijo). Podemos dizer que fazemos um cheesecake à mineira, até bem mais leve?, explica. Então, vamos provar a teoria na prática. Na primeira colherada, todas as palavras fazem sentido. Realmente, uma torta artesanal feita por quem entende do assunto. Só resta mesmo aproveitar a parada e saborear um pouco mais. Como fazer Torta de ricota A massa Misturar, numa bacia, o açúcar, a manteiga, os ovos e as raspas de laranja. Adicionar a farinha, misturando levemente, sem formar liga. A mistura vai ficar parecendo massa de modelagem excluir

sugestão:

doce de banana

cristianearnaud — Mon, 17 Nov 2008 08:27:00 -0300

em: bolos e tortas doces

descrição: RIO POMBA Aquarela mineira Verde da couve novinha em folha, amarelo do fubá de moinho, azul da louça colonial e branco do leite puro. A Zona da Mata é uma verdadeira aquarela mineira, enriquecida por suas frutas, bolos, salgados, caldos, tortas e assados. Tem banana madura no pé, angu no tabuleiro, peixe na tigela, carambola no tacho e salada colorida no prato. Sabor e tradição escritos nas receitas. Começamos nossa viagem por Rio Pomba, a 251 quilômetros de Belo Horizonte, com a experiência e o talento de Walderez Arrighi, de 71 anos, doceira de mão-cheia e criatividade de sobra. Além de ambrosia, doce de leite em combinações variadas, compota de mamão enrolado e cristalizados, ela faz sucesso com a bananada cremosa, que vai bem sozinha ou acompanhada de um bom pedaço de queijo. Na cozinha de casa, em parceria com o filho, Gilberto, Walderez prepara delícias batizadas com seu nome e que encantam os sete filhos, 14 netos, dois bisnetos e uma legião de fregueses. Enquanto começa mais um dia de trabalho, ela conta que aprendeu os segredos do ofício ainda menina, na roça, olhando a mãe diante do fogão, e, mais tarde, a sogra, dona Maria. Recorda-se perfeitamente das primeiras mangas verdes que viraram sobremesa e despertaram o gosto pela arte. Doce começo de viagem, que promete muitas histórias, novidades e tempero no capricho.

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