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farofa de miudos de frango

atualizada há 5 anos e 5 meses

Esta receita possui 4088 visitas e já foi favoritada 3 vezes.
maulem officiel de bouche por maulem
farofa de miudos de frango

DESCRIÇÃO

Nesta farofa a quantidade fica a critério do cozinheiro. Por ser uma receita antiga de família, minha querida sogra fazia a "olho". Como eu gosto muito de fígado, então ela carregava um pouco mais neste míudo.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Limpe e cozinhe a moela de frango, espere esfriar termine de limpar.

    Corte em pedaços bem pequenos, certifique-se que esteja bem mole.

    Limpe e corte o fígado e o coração de frango em pedaços pequenos.

    Em uma panela, coloque azeite, refogue a moela e o coração pra dar um "bronzeado".

    Misture a cebola, alho e a pimenta, corrigir com o sal.

    Refogue e cozinhe bem todos os ingredientes, se necessário adicione um pouquinho de água.

    Misture aos poucos a farinha de mandioca, a salsinha e o ovo cozido.

    A consistência é mais "molhada" que a farofa tradicional.

    BOM APETITE!!!

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