DESCRIÇÃO

Um prato de baixo custo e alto sabor. Experrimente!

INGREDIENTES

• 750 gramas de dobradinha (de pref. em um pedaço)
• 150 gramas de lingüíça calabresa
• 100 gramas de costelinha defumada
• 100 gramas de bacon
• 0.5 unidade de cenoura média
• 0.5 unidade de cebola cortada em cubos
• limão e fubá (para temperar a dobradinha) a gosto
• sal e alho a gosto
• 2 unidades de tomate pelado
• 1 colher de sobremesa de colorau

PASSO A PASSO

1. No dia anterior, limpe bem o bucho e corte em tiras finas.
   Esprema um limão e esfregue bem no bucho, lavando bem em seguida
   Em uma travessa coloque o bucho, esprema outro limão, acrescente um pouco de fubá e massageie bem.
   
2. Tampe a vasilha e deixe até o dia seguinte na geladeira
   
3. Corte os ingredientes da maneira que mais lhe aprouver.
   Em uma panela de pressão, refogue o bacon, costelinha defumada, linguiça, cebola e alho e por último, a cenoura, o tomate e o bucho.
   
4. Acrescente água para cobrir o bucho, passando um dedo ou mais um pouco
   
5. Assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cerca de 36 a 40 minutos, abrindo uma vez para verificar o molho.
   
6. Sirva com arroz branco
   

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Só arroz branco!