INGREDIENTES

• 250 gramas de chocolate amargo cortado em pedaços pequenos
• 225 gramas de manteiga sem sal cortada em pedaços
• 90 gramas de açúcar cristal
• 30 ml de brandy ou licor de laranja
• 5 unidades de ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• açúcar de confeiteiro (para decorar) a gosto
• creme azedo ou iogurte (para acompanhar) a gosto

PASSO A PASSO

1. Pré-aqueça o forno em 180°C.
   
2. Derreta o chocolate, manteiga e o açúcar em fogo baixo mexendo sem parar até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o brandy. Reserve.
   
3. Bata os ovos levemente, adicione a farinha e após a mistura de chocolate. Coloque a mistura em uma forma de 23 cm untada e forrada com papel manteiga.
   
4. Leve para assar em banho-maria por 25 a 30 minutos até a borda ficar assentada e o centro macio. Retire do forno deixe esfriar e desenforme.
   
5. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com creme azedo ou iogurte.