LOGIN
esqueceu alguma coisa?

Torne-se um membro e faça o seu cadastro! Não paga nada!

Receitáculo Rede Social de Culinária, Gastronomia e Receitas para sua Cozinha

    como funciona?
imprimir receita enviar link da receita por email FEED, clique para saber o que é

* glacê mármore em vídeo*

atualizada há 2 anos e 4 meses
referência : CULINÁRIA BRILHANTE DE NANCY
Vídeo e receita de Isamara Amâncio

Esta receita possui 109529 visitas e já foi favoritada 21 vezes.
* glacê mármore em vídeo*

DESCRIÇÃO

Uma receita super prática para confeitar bolos.

INGREDIENTES

VÍDEO

PASSO A PASSO

  1. Colocar na batedeira a gordura hidrogenada, o leite condensado e o leite de coco . Bater até ficar uma mistura cremosa.
  2. Em seguida acrescentar o glacê real pronto, o pó de sorvete e a essência de coco. Misturar bem com o batedor manual. Ver
    *glace real cobertura de nancy*

  3. Em seguida dar o ponto com o açúcar de confeiteiro, mas já com as mãos.
  4. O pondo e o modo de aplicar o glacê mármore ao bolo, pode-se ver no vídeo.
  5. Em seguida usa-se a decoração escolhida para o bolo, como é demonstrado no vídeo.
  6. Atenção....
    Para forrar o bolo antes de usar o glacê mámore, pode-se usar doce de leite ou:

    Glacê macio
    200gramas de gordura hidrogenada
    1/2 xícara (chá) de leite de coco
    01 pitada de sal
    01 colher de café de essência de limão, ou de laranja, ou outra a gosto.
    300 gramas ou mais que baste para o ponto.... de açúcar de confeiteiro
    1 colher(café) pó de merengue
    Bater bem até dar um ponto de pasta mole, porém firme. Acertar o ponto com o leite de coco e com o açúcar de confeiteiro.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Para confeitar bolos.

orkut facebook del.icio.us rec6 digg

COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (11)

  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 11 meses
    Obrigada Solzinha. Que bom que voce pode ver estas coisas lindas que elas fazem. Beijos.
  • carmelita carmelita - incluído há 4 anos e 11 meses
    esta tambem e muito boa adoro quando vc coloca as fotos do modo de fazer a gente faiz sem nenhuma duvida muito obrigada. por vc ser muito quidadosa em pasar isto para gente. valeu
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 11 meses
    Obrigada amiga Carmelita. Todos voces, meus amigos merecem muito mais do que isto.
  • 196016s 196016s - incluído há 4 anos e 2 meses
    Amei conhecer vcs!!!
    sonia
  • frogsscupcakes frogsscupcakes - incluído há 3 anos e 5 meses

    olá tudo bem!!
    adorei, voce ter escrito a receita, mas fiquei com uma duvida, ele pode ser aberto com o rolo, ou tem que ser sempre, assim, e depois tem que alizar ele?
    obriga e parabéns, fico no aguardo
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 3 anos e 5 meses
    Oi Sônia, pode ser como está no vídeo, ou voce pode abrir entre filme, tipo plástico, com o rolo, e depois cobrir o bolo e alisar. Tente e veja se fica bom. Beijos.
  • rejane rejane - incluído há 3 anos e 4 meses
    precisa colocar o glace marmore antes da pasta americana
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 2 anos e 5 meses
    Olá Rejane, tudo bem? Voce pode passar doce de leite ou um glacê macio para forrar o bolo antes do glacê mármore.

    Glacê macio
    200gramas de gordura hidrogenada
    1/2 xícara (chá) de leite de coco
    01 pitada de sal
    01 colher de café de essência de limão, ou de laranja, ou outra a gosto.
    300 gramas ou mais que baste para dar o ponto de açúcar de confeiteiro
    1 colher(café) pó de merengue
    Bater bem até dar um ponto de pasta mole. Acertar o ponto com o leite de coco e com o açúcar de confeiteiro.
    Aplicar no bolo com uma espátula antes de aplicar o glacê mármore ou a pasta americana.
    Abraço
  • paulaferreira paulaferreira - incluído há 1 ano e 9 meses
    Por favor, gostaria de saber se esse tipo de cobertura suporta temperaturas Altas sem derreter, pois moro num local de praia muito quente. E por favor, sobre o armazenamento do que sobrar do glace. Posso congelar? Ou guardar em pote hermético por qto tempo? Muito obrigada
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 1 ano e 9 meses
    Olá Paula, tudo bem? Eu ainda não testei este glacê em altas temperaturas. Eu já o fiz, mas sempre em temperatura moderada. É necessário que voce teste uma pequena quantidade, na temperatura que voce deseja usar. E quanto ao congelamento, eu aconselho a não congelar bolos confeitados antes de serem expostos em festas. Para armazenar, caso sobre, congelar no máximo por 1 mes. Abraços

Você precisa estar logado para comentar

+ RECEITAS DE NANCYFRANCO55:

EXPERIMENTE ESTAS:

GOSTARAM DESTA RECEITA:

convide um amigo para entrar no Receitáculo
RODAPÉ

2008 Receitaculo.com. Todos os direitos reservados. Idealizado e produzido por Exago.com.br.