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mousse de chocolate sem claras

atualizada há 4 anos e 8 meses
referência : Esta receita foi tirada da apostila da culinarista Clara Guimarães.
Esta receita possui 8643 visitas e já foi favoritada 8 vezes.
carolko amolador de facas por carolko
mousse de chocolate sem claras

DESCRIÇÃO

Esta mousse de chocolate é perfeita pra rechear bolos e colocar em pqenas porções e vender...fica uma delícia !!!

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Leve ao fogo o creme de leite, chocolate e o açúcar ate engrossar um pouco.Espere esfriar um pouco e reserve.
  2. Bata o chantilly até ficar firme e reserve.
  3. Na tigela da batedeira coloque o creme que foi ao fogo e adicione a gelatina incolor já dissolvida (conforme instruções da embalagem) e bata até ficar liso e homogeneo.
  4. Depois é so adicionar a essencia e o chantilly e levar pra gelar até ficar um pouco firme e pode usar pra rechear bolos e tortas.
    No caso de fazer em porções já dividir em embalagens antes de levar pra gelar.
    Pode também colocar gotas de chocolate e misturar. Fica uma delicia !!!

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Pode ser usada na torta holandesa de chocolate.

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