LOGIN
esqueceu alguma coisa?

Torne-se um membro e faça o seu cadastro! Não paga nada!

Receitáculo Rede Social de Culinária, Gastronomia e Receitas para sua Cozinha

    como funciona?
imprimir receita enviar link da receita por email FEED, clique para saber o que é

bolo de aniversário gelado embrulhado

atualizada há 5 anos e 1 mês
referência : caipirinha-cafe.blogspot.com
Esta receita possui 41301 visitas e já foi favoritada 19 vezes.
bolo de aniversário  gelado embrulhado

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. #
    Bater os ovos com o açúcar até ficar fofo e dobrar de volume + ou ? 10 minutos, na batedeira. Desligue para agregar os demais ingredientes apenas misturando com o fouet. Peneirar juntos, farinha de trigo, amido e fermento. Ir colocando colheradas de farinha dos ingredientes secos intercalando com o suco de laranja.
    Forma retangular untada e cobrir só o fundo com papel manteiga /vegetal, e untar o papel e polvilhar farinha de trigo, depeje a massa alise bem e de umas batidinhas na forma, levar assar forno pré-aquecido 180ºC, até dourar, no meu forno exatos 45 minutos, mas faça o teste do palito, saiu limpo tá pronto. Espere esfriar.
    Para o recheio de abacaxi
    # 1 abacaxi grande picado
    # 1 copo de água e
    #
    1 copo de açúcar
    Juntar tudo no liquidificador e bater, despejar em uma panela e levar ao fogo para ferver e formar uma calda grossa +ou ? 10 minutos, desligue e coloque gotas de essência de abacaxi (opcional) na verdade não vai na receita, mas eu costumo colocar e faz uma diferença...
    Para o recheio de creme de confeiteiro
    # ½ l de leite
    # 1 lata de leite condensado
    # 2 gemas peneiradas
    # 2 colheres (sopa) cheias de amido
    # gotas de baunilha e
    #
    Rum a gosto (sendo o Rum também opcional) mas eu recomendo.
    Misture o leite, leite condensado, gemas e amido e leve ao fogo mexendo até engrossar bem, retire e coloque a essência de baunilha e o rum se for empregar misture bem. Se já for usar esfrie mexendo sobre uma vasilha com água, ou espere esfriar coberto com papel filme para não criar película.
    Vire o bolo sobre um pano de prato e retire o papel.

    bolo de aniversário  gelado embrulhado
  2. Corte o bolo ao meio, com auxílio de uma faca demarcando todo o redor e passe uma linha em movimentos de vai e vem e separe as duas partes.
    Forre a forma que assou o bolo com papel alumínio e cubra com coco ralado, (1 pacote de 100 g) sendo metade, para forrar a forma e metade para cobrir o bolo.

    bolo de aniversário  gelado embrulhado
  3. coloque uma parte do bolo e sobre o bolo o recheio de abacaxi.
    bolo de aniversário  gelado embrulhado
  4. e logo em seguida o creme de confeiteiro, espalhando por todo o bolo.
    bolo de aniversário  gelado embrulhado
  5. Cubra com a outra parte do bolo, fure toda a superfície com um palito e regue com uma calda, despejando-a por todo o bolo caprichando nas bordas.
    bolo de aniversário  gelado embrulhado
  6. A calda não vai ao fogo é só misturar os 3 ingredientes; feita com:

    * 1 vidro de leite de coco (250 ml)
    * 1 copo (americano) de leite (caixa) não precisa ferver
    * 1 colher de açúcar

    E logo em seguida a calda colocar a cobertura, feita com:

    * 2 claras
    * 2 colheres de açúcar
    * 1 lata de creme de leite sem soro
    * gotas de essência de coco (opcional)
    Como eu tenho um certo receio de usar a clara crua quando faço mousse ou essa cobertura, eu costumo levá-la com o açúcar ao fogo, mexendo e sempre tomando o cuidado para não deixar ferver, até ver que o açúcar se desfez e é suportável se você colocar o dedo, então passo para a batedeira e bato ponto de neve, misturo o creme de leite e gotas de essência de coco e cubro o bolo,

    bolo de aniversário  gelado embrulhado
  7. depois polvilho com coco ralado pra finalizar.
    bolo de aniversário  gelado embrulhado
  8. Cubro a forma com papel alumínio e levo o bolo pra ?dormir? na geladeira.Até amanhã he!he!
    No dia seguinte é só cortar, eu faço quadrados de 4x4 cm

    bolo de aniversário  gelado embrulhado
  9. e coloco em papel laminado
    bolo de aniversário  gelado embrulhado
  10. que já compro pronto 20x20 cm, e depois no papel crepon ou tecido,
    bolo de aniversário  gelado embrulhado
  11. depende do gosto do aniversariante. Pode ser fitinha fina ou uma fita mais larga.
    bolo de aniversário  gelado embrulhado
orkut facebook del.icio.us rec6 digg

COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (9)

  • liviaaraujo liviaaraujo - incluído há 5 anos e 1 mês
    Janny, adoro esse tipo de bolo assim... não faz sujeira e é de bom gosto....
  • carmelita carmelita - incluído há 5 anos e 1 mês
    nossa adorei e de comer rezando
  • jannyguimaraes jannyguimaraes - incluído há 5 anos e 1 mês
  • roseassis roseassis - incluído há 5 anos e 1 mês
    nossa janny que delicia,eu adoro bolo depois vou fazer,parabens bjs
  • jannyguimaraes jannyguimaraes - incluído há 5 anos e 1 mês
  • marylaa marylaa - incluído há 4 anos e 4 meses
    Maravilhosa sua receita e, a maneira como você colocou as fotos é tudo, mostra o quanto é dedicada. vou fazer nomeu niver.
    Obrigada!
  • silzinhapoia silzinhapoia - incluído há 3 anos e 6 meses
    Amei! Impressionante como vc foi caprichosa e prestativa fotografando o passo a passo da receita! Fiz e ficou igualzinho, sem contar q é uma delícia, docinho na medida certa, sem enjoar. Parabéns e obrigada por compartilhar essa delícia!
  • aurinha aurinha - incluído há 3 anos e 1 mês
    gostei da demonstracao.nao entendi o passo-a passo- dos recheios e coberturas.
    bjs
  • aurinha aurinha - incluído há 3 anos e 1 mês
    ah,agora vi que sao recheios,calda,doce de abacaxi e a cobertura de clara.
    mas vem ca,eu poderia bater a clara crua em ponto de neve pra fazer essa cobertura.Nunca cozinhei clara de ovo e depois bati ela pra ficar homogenea assim como vc mostrou na foto.

Você precisa estar logado para comentar

+ RECEITAS DE JANNYGUIMARAES:

EXPERIMENTE ESTAS:

GOSTARAM DESTA RECEITA:

convide um amigo para entrar no Receitáculo
RODAPÉ

2008 Receitaculo.com. Todos os direitos reservados. Idealizado e produzido por Exago.com.br.