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pão de cevada

atualizada há 4 anos e 10 meses

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suhhsm officiel de bouche por suhhsm
pão de cevada

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Unte uma assadeira grande.
    Coloque o fermento num recipiente com 1/2 xícara/125 g
    de água morna (e açúcar se o fermento for seco). Deixe
    em lugar aquecido cerca de 10 minutos. Ponha metade da
    farinha de cevada numa tigela amornada e acrescente o
    resto da água morna, o açúcar, o sal e o óleo. Bata
    muito bem. Despeje o fermento e bata de novo.
    Acrescente farinha de soja e farinha de cevada
    suficiente para fazer uma massa mole. Amasse em
    superfície enfarinhada até ficar macia.
    Volte à tigela, cubra com filme plástico
    untado e deixe descansar 20 minutos.
    Amasse e molde em dois pães redondos. Coloque-os na
    assadeira cobertos com filme plástico untado e deixe
    descansar até dobrar de volume.
    Asse por 50-60 minutos. Esfrie sobre uma grade.

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