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petisco de fígado com jiló

atualizada há 4 anos e 9 meses
referência : Meu esposo encrementou esse prato e ficou uma maravilha.

Imagem retirada do site: www.guiadereceitas.uol.com.br

Esta receita possui 9311 visitas e já foi favoritada 1 vez.
petisco de fígado com jiló

DESCRIÇÃO

O jiló (Solanum gilo) é uma planta herbácea e anual, da família das solanáceas, muito cultivada no Brasil. Seu fruto, geralmente confundido com um legume, é famoso por seu gosto amargo. Apesar desse amargo eu adoro e com o fígado ficou ótimo.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Tire o cabinho do jiló e corte o jiló em rodelinhas bem fininhas. Tempere com um pouquinho de vinagre e sal e reserve.
  2. Corte o fígado em tirinhas de mais ou menos 7mm de largura e 4 cm de comprimento e tempere com o alho, sal, pimenta, shoyo e reserve.
  3. O fígado não deve ser muito cozido, é como o camarão se passar do ponto não fica com a consistência boa.
  4. Em uma frigideira coloque o azeite, deixa esquentar e coloque o fígado. Deixa passar mexendo sempre. após aguns minutos coloque as rodelinhas de jiló, pimentão e a cebola, mexa e deixa mais um pouco no fogo. Prove o sal e no final acrescente o cheiro verde e sirva quentinho.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Com certeza, uma cervejinha gelada cai bem.

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