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arroz com carne de sol

atualizada há 4 anos e 2 meses
referência : http://www.rederecord.com.br/programas/h(...)
Esta receita possui 12451 visitas e já foi favoritada 4 vezes.
mammamia cozinheiro por mammamia
arroz com carne de sol

DESCRIÇÃO

carne de sol frita com cebola e alho na qual é cozido arroz branco misturado. (:

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Em uma panela, ferva água e escalde a carne para tirar o sal e escorra. Aqui em casa não fizemos isso porquê temos noção do sal da carne de sol que compramos sempre, é comum em Recife, mas se você não tem essa noção, escalde a carne.
    arroz com carne de sol
  2. Após escaldar (o que eu não fiz por não precisar), coloque a carne em uma panela com óleo quente e frite levemente.
    arroz com carne de sol
  3. Acrescente o alho e a cebola e refogue com a carne.
    arroz com carne de sol
  4. Junte o arroz cru e o tomate e misture bem.
    arroz com carne de sol
  5. Adicione água quente aos poucos e cozinhe o arroz. Entre 20 minutos e 30 minutos, aproximadamente.
    arroz com carne de sol
  6. Acrescente o pimentão, a pimenta de cheiro e a cebolinha.
    arroz com carne de sol
  7. Coloque um pouquinho de água fervente (bem pouquinho mesmo) para molhar, apague o fogo e tampe a panela, deixe fechado por mais ou menos 20 minutos.
    arroz com carne de sol

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

acho interessante comer com macaxeira frita, feijão de corda, e temperar com manteiga de garrafa!
Não tinha mais manteiga de garrafa aqui em casa, por isso nem deu :|
caso alguém se interesse, eu posso passar o modo de fazer a manteiga de garrafa, mas para isso é preciso ter disponibilidade de nata de leite.

EEu aqui em Pernambuco não tenho, somente quando vou ao sítio dos meus tios que trago a nata e fazemos a manteiga de garrafa, além de comer a própria nata com pamonha ou cuzcuz, que fica uma delícia!

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (2)

  • tercsal tercsal - incluído há 4 anos e 3 meses
    Obrigada por compartilhar, adorei ! Já comprei a carne de sol, vou fazer logo !
  • mammamia mammamia - incluído há 4 anos e 3 meses
    ooh, espero que goste então

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