DESCRIÇÃO

Um amigo meu me dize que para os ciganos o pão é um alimento sagrado.

E que a receita deste pão não deve ser cortado com faca. Deve ser repartido com as mãos entre todos os presentes.

Pois é servido pelo povo cigano nas Slavas (festas comemorativas em louvor aos Santos) , batizados, casamentos e cerimõnias especiais.

A que magia de qualquer pão e principalmente deste é tão somente a intenção de quem o faz, a sua energia pessoal, por isso na hora de prepara-lo é bom estar com pensamentos bons e puros, pensando somente coisas boas.

Pois para o povo cigano o pão é símbolo da vida, da harmonia e da amizade.

Eu fiz este pão no dia da amizade e posso afirmar que sua textura e sabor é excelente, em meu caso posso foi acima de minhas expectativas e a quem eu convidei pediu a receita

INGREDIENTES

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 litro de leite morno
• 50 gramas de fermento para pão
• 3 unidades de ovos inteiros [3 ovos inteiros]
• 11/2 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 punhado de erva doce
• 1 pouco de cravo da india a gosto
• canela em casca a gosto

PASSO A PASSO

1. Dissolva o fermento no leite morno.
   
2. Misture a farinha de trigo e o fermento dissolvido no leite morno.
   
3. Acrescente os ovos e a manteiga, trabalhe a massa, sem sová-la.
   
4. Acrescente um punhado de cravo da índia e sal a gosto.
   
5. Deixe descansar coberta com um pano úmido, até crescer.
   
6. Depois forme três ou mais pães redondos, e coloque para assar em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo.
   
7. Decore os pães com gravos e canela em casca.
   
8. Derreta 3 colheres de manteiga e regue os pães.
   
9. Deixe assar em forno pré aquecido a 250 graus, por 40 minutos.
   
10. Caso ao final deste tempo ainda não estejam dourados e crescidos, mantenha-os no forno até que fiquem prontos
    
11. Rendimento 3 pães grandes
    

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

DICA:

Eu dividi a massa em 3 partes e formei 3 pães redondos