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coxinha de galinha*

atualizada há 5 anos e 11 meses
referência : Esta receita peguei no site da Casa da Chris e é exatamente como faço
e como está bem fotografado e bem explicado repasso aqui.
http://casadachris.uol.com.br/receitas_m(...)

Esta receita possui 12929 visitas, 1 opinião e já foi favoritada 12 vezes.
catarina officiel de bouche por catarina
coxinha de galinha*

DESCRIÇÃO

Coxinhas deliciosas.
Quem não tem prática é só acompanhar passo-a-passo as fotos, é muito fácil.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Comece preparando a massa: coloque a água numa panela, espere aquecer e adicione o caldo de galinha em tablete. Adicione o queijo?
    coxinha de galinha*
  2. Retire o caldo do fogo e adicone a farinha de uma só vez
    coxinha de galinha*
  3. Continue mexendo a massa com a panela fora do fogo. A massa deve soltar do fundo da panela e ficar muito homogênea.
    coxinha de galinha*
  4. Misture muito bem até a massa ficar homogênea e começar a desprender da panela. Essa etapa deve ser rápida.
    coxinha de galinha*
  5. Despeje a massa numa superfície de trabalho lisa e continue amassando rapidamente com as mãos. Reserve a massa e prepare o recheio como um refogado tradicional. O resultado deve ser um recheio muito sequinho, para não encharcar as coxinhas. Por isso não é muito recomendável a utilização de tomates no frango refogado.
    coxinha de galinha*
  6. Fala bolinhas com pequenas porções da massa.
    coxinha de galinha*
  7. Aperte o centro da bolinha desta maneira
    coxinha de galinha*
  8. As bolinhas devem ficar assim?
    coxinha de galinha*
  9. Depois dever ser abertas com as pontas dos dedos deste jeito
    coxinha de galinha*
  10. Coloque pequenas porções de recheio no centro da bolinha já aberta
    coxinha de galinha*
  11. Esta é a quantidade ideal de recheio
    coxinha de galinha*
  12. Agora começa o trabalho de molde da sua coxinha
    coxinha de galinha*
  13. Aperte a bolinha aberta e recheada desta maneira e com delicadeza extrema
    coxinha de galinha*
  14. Até que ela fique assim
    coxinha de galinha*
  15. Em seguida molde a coxinha no formato tradicional, como aparece nesta foto
    coxinha de galinha*
  16. Um pratinho com a mistura de água e farinha de trigo e outro com a farinha de rosca já devem estar preparados para que você comece a empanar as coxinhas
    coxinha de galinha*
  17. Mergulhe cada coxinha na mistura de água e farinha?
    coxinha de galinha*
  18. a
    coxinha de galinha*
  19. Espete um palito em cada coxinha moldada
    coxinha de galinha*
  20. As coxinhas estão agora prontas para serem fritas em óleo quente, mas sem exageros
    coxinha de galinha*
  21. Frite uma ou duas coxinhas por vez, no máximo!
    coxinha de galinha*
  22. Suas coxinhas estão prontas para ser servidas e animar qualquer festividade no seu lar.
    coxinha de galinha*
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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (8)

  • jaderj jaderj - incluído há 6 anos e 1 mês
    Catarina... com esse passo passo, é impossível errar.
    Parabéns!
  • catarina catarina - incluído há 6 anos e 1 mês
    Quase que no final mando uma pra vc rsrsrsrsrr
  • bianca bianca - incluído há 5 anos e 11 meses
    Mnham, mnham, mnham... Delícia!
  • catarina catarina - incluído há 5 anos e 11 meses
    valeu!!!amiga
    bjs
  • delourdes delourdes - incluído há 5 anos e 11 meses
    amiga, adorei a receita fácil, prática, tudo de bom, a dica do palito então amei, acabou meu problema de não conseguir o formato ideal. Parabéns pra você.beijos,fique com Deus.
  • catarina catarina - incluído há 5 anos e 11 meses
    Ói!
    Seja bem vinda.
    Obrigada....tento ajudar, as vezes da certo.
    Essa receita é realmente muito boa.
    Já que vc gosta de salgadinho depois de uma olhada na empada sem ponto.
    bjs
  • vanessab vanessab - incluído há 5 anos e 9 meses
    MAravilhoso!!!
    amo cozinha, para mim é o melhor salgadinho...
  • catarina catarina - incluído há 5 anos e 9 meses
    Tb acho....adoro!

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