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*ganache escuro cobertura de nancy*

atualizada há 2 anos e 4 meses
referência : CULINARIA BRILHANTE
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/
Receita e fotos de minha autoria.

Esta receita possui 82451 visitas, 15 opiniões e já foi favoritada 74 vezes.
*ganache escuro cobertura de nancy*

DESCRIÇÃO

Esta receita cobertura básica é fantástica, e saborosa. Além de cobertura, é maravilhosa para recheios trufados de bolos, tortas, mini- bolos, cookies, etc.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Esta mistura resulta em uma cobertura de chocolate especial para decorar, cobrir e recheiar sobremesas.
    *ganache escuro cobertura de nancy*
  2. Picar o chocolate em pedaços pequenos.
    *ganache escuro cobertura de nancy*
  3. Levar ao banho maria, ou ao microondas para derreter.
    *ganache escuro cobertura de nancy*
  4. Quando estiver derretido, misturar o creme de leite. Misturar bem.
    Ter cuidado quando colocar o creme de leite com soro. Com mais soro, a mistura fica mais mole, líquida. Com menos soro, ou sem soro, fica mais consistente. É necessário saber como vai ser aplicado o ganache.

    *ganache escuro cobertura de nancy*
  5. Mexer até ficar uma mistua uniforme.

    Este creme com esta mesma receita quando recebe uma colher(sopa) de rum ou conhaque, e é batida até dobrar de volume, serve como recheio.

    *ganache escuro cobertura de nancy*
  6. Levar a geladeira por uma hora. Retirar e bater.
  7. Aplicar a cobertura ou o recheio de acordo com a solicitação da receita.
    Para receitas menores, fazer com a metade dos ingredientes.

  8. Decora bolos.
    Pode-se aplicar duas magníficas cobeturas o ganache escuro cobrindo o bolo, e fazer arabescos com o marschmallow.
    *marschmallow cobertura de nancy*

  9. Tortas de frutas
    *ganache escuro cobertura de nancy*
  10. -
    *ganache escuro cobertura de nancy*
  11. -
    *ganache escuro cobertura de nancy*

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Para bolos, tortas, mousses, enfim sobremesas em geral.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (91)

  • jandrea jandrea - incluído há 4 anos e 6 meses
    Amiga!! Saudades de ti!!
    Andei sumida pq estava me mudando, agora estou morando em Curitiba, e hj vim pegar novamente sua receita de ganache para cobrir um bolo prestigio que meu filho quer para sobremesa na páscoa, suas receitas são maravilhosas.
    Saudades. Beijossss e Feliz Páscoa amiga.
    Jándrea
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 6 meses
    Querida amiga Jandrea, adoro quando voce vem me visitar.
    Nossa vida é assim mesmo amiga, mudanças para melhorar sempre!
    Que só reluza em sua vida, de sua família, a paz, luz e amor. Veja a casinha de chocolate que linda, que editei hoje. Um abraço fraterno a voce querida amiga. Fique com Deus.
  • lindinhaguerreira lindinhaguerreira - incluído há 4 anos e 4 meses
    Essa cobertura derrete? posso deixar o bolo fora da geladeira?
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 4 meses
    Amiga Lindalva, acredito que se voce usar esta cobertura, e o clima estiver bem quente, vai derreter, ou ficar bem mole. Aconselho voce deixar o bolo refrigerado. Veja como fica, de acordo com o clima de onde voce mora. Beijos e volte sempre.
  • eliannaguilherme33 eliannaguilherme33 - incluído há 4 anos e 1 mês
    Amei demais.
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 1 mês
    Obrigada amiga Eliana. Tenha uma bela noite.! Beijos.
  • helayne helayne - incluído há 3 anos e 1 mês
    Muito prazer em conhecê-la, Nancy. Sou nova por aqui e, estou adorando apreciar as suas dicas e receitas. Parabéns pela dedicação e capricho.
    Grande abraço pra você.
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 3 anos e 2 semanas
    Obrigada Helayne. Seja bem vinda. Abraços.
  • solange solange - incluído há 2 anos e 4 meses
    Nancy querida, faz tempo que namoro essa sua receita. Hoje estou fazendo para cobertura dos Cup Cake e para os bolos nas taças. Sei que vai ser sucesso na certa. Saudades e parabéns por suas receitas maravilhoooooosaaaaaassssssssssss.
    Se poder visite o blog dolcemondocakes.blogspot.com
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 2 anos e 4 meses
    Obrigada Solange. Sucesso para voce sempre. Abraços Nancy

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