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*bombons de uvas caramelados brilhantes*

atualizada há 6 meses e 3 semanas
referência : CULINÁRIA BRILHANTE DE NANCY
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/

Esta receita possui 52561 visitas e já foi favoritada 37 vezes.
*bombons de uvas caramelados brilhantes*

DESCRIÇÃO

Docinhos finos para festas, e para qualquer ocasião que se possa saborear delícias.
Esta receita é dedicada a minha elegante amiga Mariza. Segura aí amiga, esta é sua .

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Em uma panela de fundo grosso, misturar todos os ingredientes do docinho, exceto a uva, e leve ao fogo, mexendo até desprender do fundo da panela.Deixe esfriar. Reserve.
  2. Lave as uvas, retirar com cuidado os cabinhos, e seque-as.
    *bombons de uvas caramelados brilhantes*
  3. Envolver as uvas na massa do docinho já fria. Fechar bem no formato de bolinhas. Reserve.
    *bombons de uvas caramelados brilhantes*
  4. PREPARANDO A CALDA CARAMELO BRILHO
    Numa panela de fundo grosso, média, coloque todos os ingredientes da calda, e leve ao fogo, exendo apenas para dissolver o açúcar.

    *bombons de uvas caramelados brilhantes*
  5. Deixe ferver até a calda engrossar e atingir o ponto de bala.
    *bombons de uvas caramelados brilhantes*
  6. O QUE É PONTO DE BALA DURA?
    Ponto de bala dura é quando se faz o teste:
    colocando um pouco da calda em um copo de água fria consegue-se com os dedos formar uma bola que mantém a forma.

  7. Passar cada bolinha de uva envolvida no docinho, na calda, claro que com ajuda de um garfo, pois está quente.
  8. Colocar as uvas já com a calda esfriar em uma superfície untada.
  9. Cuidados a serem tomados: os caramelos devem ser feitos e consumidos no mesmo dia, caso contrário, a calda vai derreter e os docinhos perderão a forma e ficarão melados.
  10. Depois de caramelhados e frios, secos, coloque-os em forminhas e deixe-os em lugar fresco longe do calor.
  11. Quando for utlizar corante alimentício, sempre coloque bem pouco, pois apenas uma gota, resulta em uma coloração forte.
  12. Use folhinhas de confeitos de açucar, para compor os docinhos das uvas.
  13. Voce pode comprar prontos ou fazer folhinhas seguindo receita de minha página:
    *pasta tipo pastilhagem para bolos de nancy*

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Para servir em qualquer ocasião festiva.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (31)

  • ronipeterson ronipeterson - incluído há 5 anos e 3 meses
    Eu queria ser seu vizinho!!!
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 5 anos e 3 meses
    Oi Roni, caro amigo, voce realmente ia sentir o aroma das comidas gostosas que fazemos aqui em casa. Mas com certeza ia receber uns pãezinhos de queijo para o seu café da manhã. Olha, já fiz muitos kilometros de comida nesta minha vida, amigo. Abraços e obrigada!
  • farialodi farialodi - incluído há 5 anos e 1 semana
    Eu fazia este docinho sem caramelar as uvas... agora vou fazer a sua receita!!!
    As uvas Thompson são um boa pedida, pois já vem sem caroço, pena não ter o formato de bolnha...
    Bjks
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 5 anos e 1 semana
    Andrea, acredito que voce encontra uvas redondinhas sem caroços. Mas se for mais compridinhas, ficam saborosas também.
  • cibelli cibelli - incluído há 4 anos e 11 meses
    Hummm Nancy e suas maravilhas.... Estou adorando suas receitas... Ando apre3ndendo muito contigo... Sou apaixonada pela culinária
    beijinhos
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 11 meses
    Adorei saber que minhas receitas estão lhe sendo úteis, Cibelli. Aproveite querida, fico muito feliz em poder ajudar. Beijos
  • giovanafrizzon giovanafrizzon - incluído há 4 anos e 6 meses
    Parabéns pela receita que deve ser saborosissima!!! Logo farei!!
  • amyllys amyllys - incluído há 3 anos e 5 meses
    Ja fiz, e todo mundo aprovou, derrubei a dieta do povo daki de casa kkkkkkkkkkkkk, mais não posso engordar sozinha né?
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 3 anos e 5 meses
    Obrigada Giovana. Tenha um belo dia.
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 3 anos e 5 meses
    Obrigada Amyllys...rsrsrsrs...é mesmo, temos de compartilhar os docinhos, assim engordamos juntos. Tenha um domingo bem saboroso com os docinhos de uvas. Abraços.

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