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pãozinho delícia da bahia

atualizada há 5 anos e 9 meses
referência : Esta minha receita já está há muito tempo postada na comunidade - Culinária Receitas no orkut. como pode ser comprovada
Esta receita possui 16291 visitas, 5 opiniões e já foi favoritada 14 vezes.
rosiane officiel de bouche por rosiane
pãozinho delícia da bahia

DESCRIÇÃO

Pãozinho que não falta nas mesas de festas aqui da Bahia.Ele é diferente dos outros ,pois derrete na boca.Diz-se á boca pequena nas cozinhas da minha terra, que a origem deste pãozinho, foi resultado de uma falha numa receita, colocaram ingredientes demais....Como a festa já estava quase na hora de ser iniciada, encheram a mão de manteiga , de preferência derretida, pois o pãozinho estava muito mole, modelaram e forno....
A surpresa veio mesmo na hora de servir, uma celebridade baiana, cantora de grande fama nacional e internacional, provou e mais que aprovou,e disse um sonoro: -Este pãozinho é uma delícia!!!!Estava criado e batizado ,o pãozinho delícia da Bahia!

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Misture os 4 primeiros ingredientes e deixe por 15 minutos em local abafado.
    Após pegue a batata inglesa ,o leite, a margarina as gemas e o sal e bata no liquidificador,misturando com os ingredientes reservados.
    Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, trabalhando bem com uma espátula, ate que fique uma massa em ponto elástico. Sovar bem ate provocar bolhas. O segredo deste pãozinho é não trabalhar a massa com as mãos,só trabalhe com a colher de pau,como se bate acarajé.

    · Cobrir com um pano seco e por para descansar por 30m em local abafado.

    · Modele os pãezinhos com as mãos amanteigadas,outra dica é usar manteiga derretida ,facilita muito a modelagem,pois a massa é molinha.

    · Ponha em tabuleiros untados com óleo e polvilhados com farinha de trigo.

    · Reservar por mais 30m.

    · Assar numa temperatura de 200 a 220graus.

    · Depois de assados, deixem que esfriem totalmente para poder pincelar com manteiga e queijo parmesão ralado.

    pãozinho delícia da bahia
  2. Quando você coloca o recheio, e dá uma mordida , ele derrete na boca, cremoso e o rei das festas de Salvador - Bahia.

    Modo de fazer o recheio :



    Misture bem, e leve-os ao fogo brando sempre mexendo ate formar um creme. Reserve para que esfrie.Depois de frio, ponha no copo do processador,misture tudo ,acrescentando um pouco de creme de leite.

    pãozinho delícia da bahia

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Este pãozinho pode ser servida em festinhas infantis, casamentos,coquetéis, para o lanche etc.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (27)

  • naty558 naty558 - incluído há 4 anos e 7 meses
    Pow zi amei esse paozinho, minha filha comeu tanto.. parabens ;
  • rosiane rosiane - incluído há 4 anos e 7 meses
    Obrigada Natalie, que bom que você está aqui também!!!Apareça aqui em casa!

    Beijs
  • adriana1 adriana1 - incluído há 4 anos e 5 meses
    essa massa é realmente maravilhosa e milagrosa fiz mais uma vez e acertei denovo kkkkkk....
  • rosiane rosiane - incluído há 4 anos e 1 mês
    Que bom que gostou Adraiana, fiquei muito feliz.

    Beijooos
  • rosa_menezes44 rosa_menezes44 - incluído há 3 anos e 11 meses
    rosiane, acabei de tirar o pãozinho do forno,minha noooossa, ele ficou PERFEITO!!! Obrigada por essa receita incrível.Apesar de ser baiana nunca consegui fazer esse pãozinho.
  • rosiane rosiane - incluído há 3 anos e 8 meses
    Rosa, cada vez que leio um comentário,elogiando a receita e vendo que muitas pessoas estão fazendo e aprovando, fico imensamene feliz!

    Beijooos
  • rosepsico rosepsico - incluído há 2 anos e 9 meses
    Meu Deus! Que coisa mais linda esse pão!!!E vc com aquele bandeijão heim?
    Quer me matar de vontade de comer essa delícia, minha filha? Amanhã a tarde vou fazer e espero do fundo do meu coração que dê certo. depois posto o resultado aquí! BJs!
  • rosiane rosiane - incluído há 2 anos e 8 meses
    rosepsico.

    Você fez????Fcia uma delícia,não é???
  • regianeg regianeg - incluído há 1 ano e 10 meses
    Bom dia, Rosiane!
    Quanto tempo demora para assar?
    Obrigada.
  • rosiane rosiane - incluído há 1 ano e 8 meses
    regianeg - olhe desculpe a demora,estava sem net.Ademoraeu nunca contei osminutos,mas até você suspendê-lo e a parte de baixo estar dourada,vou fazer domingo e contar,volto aqui e te digo,tá?

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