DESCRIÇÃO

Delicioso sushi: receita de minha vó

INGREDIENTES

• 5 xícaras de arroz (branco)
• 5 unidades de ovo
• 1 pacote de kani kama
• 1 unidade de alface crespa
• 2 unidades de pepino (japones)
• 5 colheres de sopa de maionese
• 10 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 10 colheres de sopa de açucar refinado
• sal a gosto
• ajinomoto a gosto
• 5 unidades de nori (folha de alga)

VÍDEO

PASSO A PASSO

1. cozinhe o arroz sem tempero e deixe esfriar
   
2. tempere o arroz frio com o sal e o ajinomoto
   
3. misture o vinagre e o açucar e misture com o arroz
   
4. numa frigideira, faça uma omelete com os ovos, de modo que fique num formato mais regular possível (de preferencia, utilize uma frigideira retangular como esta)
   
5. numa esteira de bambu, coloque o nori na posição horizontal
   
6. coloque uma xícara de arroz para cada rolinho, em cima do nori, sempre deixando um espaço de 3 dedos sem arroz. Tente espalhar de maneira regular e sem amassar o arroz
   
7. corte cada bastão de kani kama no meio
   
8. corte o pepino no comprimento de modo que tenha vários palitinhos de pepino
   
9. corte a omelete da mesma maneira
   
10. coloque a maionese num saquinho e abra uma das pontas com uma tesoura, para fazer uma bisnaga
    
11. coloque duas folhas de alface sobre o arroz, em seguida a maionese, o ovo, o kani kama e o pepino. No vídeo desta receita você pode ver os detalhes da montagem do sushi
    
12. com o rolinho pronto corte primeiro ao meio
    
13. e agora vá cortando de novo ao meio cada uma das partes até que tenha 8 peças de sushi
    
14. para facilitar o corte, passe as duas faces da faca num limão cortado, pois o arroz pode grudar na faca e estragar a forma do sushi
    
15. coloque os sushis num prato bonito e enfeite com nabo ralado, limão, wasabi, alface, ou com o que gostar mais
    

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Wasabi e molho shoyu para temperar