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carne louca

atualizada há 5 anos e 11 meses

Esta receita possui 16729 visitas e já foi favoritada 2 vezes.
carne louca

DESCRIÇÃO

Carne desfiada para lanche.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de ambos os lados. Acrescente o alho picado, vinagre e a água. Tampe e cozinhe por 40 minutos a contar do momento em que a válvula da panela começar a chiar. Desligue o fogo, aguarde para que saia a pressão.
  2. Retire a carne da panela e desfie-a rapidamente. Volte à panela com o caldo que sobrou do cozimento.
  3. Acrescente a cebola, a hortelã, o extrato de tomate, sal e pimenta e apure em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até que o molho incorpore à carne desfiada.
  4. Sirva quente com pães variados ou lanches de metro.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Não tempere a carne antes de fritar para que não solte água.
Não utilize água quente para cozinhá-la. O objetivo é fazer com que o sabor da carne passe para a água, durante o cozimento, formando o caldo. Se utilizar água quente o molho fica sem gosto.

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