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pudim de "leite" "mesmo"

atualizada há 5 anos e 9 meses

Esta receita possui 3396 visitas e já foi favoritada 17 vezes.
firmwza auxiliar de cozinha por firmwza
pudim de

DESCRIÇÃO

Simples, prática e gostosa. Temos os ingredientes sempre em casa. Açúcar, leite e ovos.

INGREDIENTES

  • 6 unidades de ovos (pudim)
  • 10 colheres de sopa de açúcar (pudim)
  • 500 ml de leite (pudim)
  • 12 colheres de sopa de açúcar. (caramelo)

PASSO A PASSO

  1. Banho Maria.

    Preparar inicialmente, colocando para aquecer a água do banho-maria. Isso ajudará a não trincar o caramelo da forma.

  2. Caramelo -

    Colocar o açúcar na forma e leva-la na chama do fogão, para que o açúcar se caramelize lentamente.
    Com auxilio de um pano segure a forma, e com movimentos leves agite a forma para não queimar o açucar.
    Assim que todo o açúcar dissolver com o calor da chama, o caramelo esta pronto.
    *** Enseguida... Faça movimento circular para que a calda vá escorrendo e se espalhe por toda a volta da forma.
    ** Se a forma tiver buraco no meio deverá puxar com um colher.
    * Coloque a forma no banho maria, enquato prepara o pudim.*

    pudim de
  3. Liquidificar bem todos os ingredientes.

    Despejar essa mistura do pudim sobre o caramelo.

    *Usei o mix para misturar bem os ingredientes.

    *Se achar que muito açúcar pode diminuir.

    pudim de
  4. Obs.:
    Tampar a forma.

    Assar sempre em banho-maria, tanto no forno como na chama de cima.

    pudim de
  5. Ele vai estar no ponto, quando estiver bem firme, não pecisa espetar..

    Com auxílio de um pano seco, agite a forma, de leve, notará que ele esta firme, quase que gira na forma e a calda sobe um pouco.

    Deixe esfriar para desenformar.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

só ele....

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (10)

  • bianca bianca - incluído há 5 anos e 9 meses
    Lindo pudim!!!!!!!!!!
  • catarina catarina - incluído há 5 anos e 9 meses
    Amiga depois que descobri a forma de vidro para fazer pudim que não precisa de banho - maria, acabou o meu tormento, sempre entra água.
    Na forma de vidro, vc pode caramelizar também...fica muito bom.
  • firmwza firmwza - incluído há 5 anos e 9 meses
    Obrigado Bia!!!

  • firmwza firmwza - incluído há 5 anos e 9 meses
    Catarina, amiga, realmente é ótimo. Bjs.
  • adrianaflor adrianaflor - incluído há 5 anos e 9 meses
    Bem meninas eu tenho uma dúvida muito grande,quando faço pudim de leite ele sempre fica bem pequeno,não cresce,eu gostaria muito de saber o porque?já comi pudim em restalrantes,lanchonetes e sempre eram bem grandes.
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 5 anos e 9 meses
    Delicia minha amiga! Parabens.
  • bianca bianca - incluído há 5 anos e 9 meses
    Mas pudim de leite não cresce! Depende da quantidade de ingredientes. Bem grande, tem que dobrar a quantidade dos mesmos. Bj!
  • mariza mariza - incluído há 5 anos e 9 meses
    Amei!!!!!!
  • firmwza firmwza - incluído há 5 anos e 9 meses
    Oi, Adriana. É como nossa amiga Bia comentou. Aumente os ingrediente, ou faça porções individuais, assim você pode tem porção generosa e individual , como servida em restautantes...
  • firmwza firmwza - incluído há 5 anos e 9 meses
    Bjs - Nancy, Bia, Adriana, Mariza.

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