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salada de batata do bar luiz

atualizada há 8 anos e 10 meses

Esta receita possui 11516 visitas e já foi favoritada 11 vezes.
salada de batata do bar luiz

DESCRIÇÃO

Boteco no Rio de Janeiro é assunto sério. Há alguns anos a prefeitura distribui urnas para a população votar no seu preferido. O Bar Luiz sempre foi um dos favoritos. Dizem que a paixão do carioca pelo chopp começou ali. A salada de batata é um dos pratos mais procurados no bar que foi frequentado por figuras como o compositor Ary Barroso.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Bata no liquidificador, as gemas, metade do vinagre, mostarda, sal e pimenta. acrescente o óleo e o azeite em fio. Junte o vinagre restante e bata mais até engrossar.
  2. Misture a maionese às batatas que ja devem estar frias. Salpique a salsa e sirva.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Perfeita como acompanhamento de comidas alemãs, como o kassler, carré suino, salsichão ou grelhados.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (4)

  • hervalfonseca hervalfonseca - incluído há 8 anos e 10 meses
    Meu Amigo, essa eu conheço a anos, sempre trabalhei no mercado financeiro, e toda sexta feira ia com a turma para o Bar Luiz, fica no centro do Rio na Rua da Carioca, é o chopp mais bem tirado do Rio, e a salada de batata com frios de diversas espécie sempre era minha pedida, tinha época que ia duas vezes por semana, dei uma parada ao me aposentar, mas quando vou ao centro sempre dou uma passadinha no Bar Luiz para um chopp, o melhor do Rio.
    Grande abraço
  • mariza mariza - incluído há 8 anos e 10 meses
    Ah...mas preciso experimentar!
  • marcuchocwb marcuchocwb - incluído há 8 anos e 10 meses
    Que legal!! Curto receita com história pq sempre aparece alguém que faz parte da história.
    Façam! É tão simples, mas fica muito boa. Abraços!
  • angelaverezamiranda angelaverezamiranda - incluído há 7 anos e 4 meses
    Fatalmente acompanhará meu carré hoje.

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