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torta de chocolate do viena

atualizada há 5 anos e 3 meses
referência : Prazeres da Mesa, Receitas famosas, Império Vienense.
Foto Ian Garlick Gettyimages.com

Esta receita possui 20767 visitas e já foi favoritada 19 vezes.
bianca officiel de bouche por bianca
torta de chocolate do viena

DESCRIÇÃO

Maravilhosa torta-mousse de chocolate do famoso restaurante Viena.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Passe as gemas numa peneira, junte baunilha e reserve. Bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos e continue batendo. Acrescente as gemas aos poucos às claras, sem parar de bater e, por fim, junte o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga derretida, misture rapidamente e reserve 2 conchas grandes dessa massa.
    Despeje a massa restante em uma fôrma untada e enfarinhada com chocolate em pó, de 30cm de diâm e leve ao forno pré aquecido a 180º. Asse por cerca de 45 minutos. Ao retirar do forno, a torta deverá estar mole no centro, pois caso contrário ficará seca e pesada. Deixe esfriar.
    Junte o conhaque à massa reservada e espalhe-a sobre a torta assada fria. Alise com uma faca toda a superfície da torta e leve à geladeira até o momento de servir.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (8)

  • lucianajacob lucianajacob - incluído há 5 anos e 3 meses
    Dez ovos !!! São muitos,mas deveficar uma delícia!!!
  • mariza mariza - incluído há 5 anos e 3 meses
    Chega me deixar triste, sabe porque? porque sei que vou comer além do que poderia....Bianca...isto não se faz!
  • bianca bianca - incluído há 5 anos e 3 meses
    Eu também!!!!!!!!
  • susanamanguinhas susanamanguinhas - incluído há 5 anos e 3 meses
    Concordo com a amiga Mariza !hahahahahah!!!!!
    bjos!!!
  • bianca bianca - incluído há 5 anos e 3 meses
  • susimara susimara - incluído há 5 anos e 1 mês
  • marinatavares marinatavares - incluído há 5 anos e 2 semanas
    Favoritadaaa!!!
  • bianca bianca - incluído há 5 anos e 2 semanas
    Brigadaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!

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