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torta de chocolate da ofner

em bolos e tortas doces

por tercsal
última atualização feita em 05/04/2010 às 23:43:33

• cozinha: paulista
• ocasião: dia das mães
• tempo de preparo: 20 minutos
• serve: 10 porções

DESCRIÇÃO DA RECEITA

• É uma receita muito simples. Me repassaram há alguns anos, como uma torta da ofner. Deliciosa !

INGREDIENTES

• 200 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• 200 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
• 200 gramas de chocolate em pó (Nestlè)
• 06 unidades de ovos
• 500 ml de creme de leite fresco batido (com 4 colheres de sopa de açúcar)
• 150 gramas de raspas de chocolate ao leite

PASSO A PASSO

1. Bater as claras em neve e reservar.
   
2. Bater as gemas com o açúcar, até ficar como gemada, juntar a manteiga.
   
3. Com uma colher ou fouet ou colher de pau, o chocolate em pó e misture bem.
   
4. Adicione as claras em neve, suavemente.
   
5. Coloque 1/3 da massa (o restante reserve na geladeira) em uma assadeira média de fundo removível e colocar para assar.
   
6. Deixe esfriar, junte o restante da massa e leve a geladeira.
   
7. Desenforme, decore com creme chantilly e com raspas de chocolate, sirva gelado .
   

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

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