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arroz com frango e açafrão
em pratos principais
por tercsalúltima atualização feita em 30/10/2008 às 19:20:33
- cozinha: marroquina
- tempo de preparo: 30 minutos
- serve: 8 porções
DESCRIÇÃO DA RECEITA
- É uma saborosa variação do arroz marroquino. Foto by Teresa (tercsal)
INGREDIENTES
- 400 gramas de frango desfiado grosseiramente (cozinhar o peito de frango com os temperos de sua preferência, reservando o caldo)
- 01 unidade de cebola grande ralada
- 03 dentes de alho (picadinhos)
- 1/2 colher de chá de açafrão da terra (em pó, dissolvido no caldo de frango)
- 01 unidade de tablete de caldo de galinha (se já não usou no cozimento do frango)
- 02 colheres de sopa de salsinha picadinha
- 01 xícara de arroz lavado e escorrido
- lascas de amendoas tostadas (encontradas no pão de açúcar - opcional) a gosto
PASSO A PASSO
- Refogar a cebola e o alho no azeite e na manteiga
- Juntar o frango e o arroz.
- Refogue por 1 minuto.
- Adicionar onde já estão o caldo de galinha e o açafrão.
- Deixe cozinhar até o arroz ficar a seu gosto.
- Decore com as amendoas e a salsinha e sirva.
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
- Saladinha verde