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bolo delícia natalina

em bolos e tortas doces

por caballero
última atualização feita em 23/12/2009 às 14:59:53

• ocasião: natal

INGREDIENTES

• 11/2 xícaras de chá de açúcar
• 4 unidades de ovos
• 1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de vinho do porto
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de passas pretas
• 1/2 xícara de chá de nozes picadas
• 1/2 xícara de chá de passas claras
• 1/2 xícara de chá de castanhas do para picadas
• 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara de chá de ameixas picadas
• 1/2 xícara de chá de damascos picados
• 1/2 xícara de chá de cerejas picadas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

PASSO A PASSO

1. Polvilhe as frutas com as 2 colheres de sopa de farinha e reserve.
   
2. Massa: Bata bem a manteiga e o açúcar. Junte os ovos um a um batendo sempre. Adicione o leite, a farinha o vinho do Porto ate obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento. Em uma forma de bolo inglês grande untada e enfarinhada despeje a metade da massa. Por cima arrume as frutas as colheradas. Despeje a outra metade da massa e leve ao forno pré aquecido a 180º por 30 ou 40 minutos. Faça o teste do palito. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
   
3. Cobertura: ¼ de xícara de suco de limão siciliano Açúcar de confeiteiro o quanto baste (ate formar uma pasta bem grossa) Como fazer: Misture açúcar ao suco de limão ate resultar num creme bem grosso. Cubra o bolo com uma camada de creme de açúcar e limão.