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bolo arco-íris ou bolo de cores

em bolos e tortas doces

por charito
última atualização feita em 15/12/2011 às 12:52:20
bolo arco-íris ou bolo de cores

DESCRIÇÃO DA RECEITA

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. MASSA DO BOLO Previamente se esquenta o forno a 176,6° C aproximadamente
  2. Se prepara a massa para bolo segundo as instruções da caixa de bolo (que de forma geral levam ovos, óleo, agua ou leite)
  3. Acrescento somente media caixinha ou envelope do pudim instantâneo de baunilha
  4. Quando você tiver todo incorporado, divida a massa em 4 partes iguais, ou conforme a quantidade de cores que você vai utilizar
  5. De uma caixinha de massa para bolos já pronto eu dividi em 4 partes, me saiu um pouco mais de 1 xícara de cada cor
  6. Depois pinta-se a massa usando os corantes em gel ou em pó que ajudam a que os cores permaneçam mais fortes.
    foto do passo a passo
  7. Lembre-se que os corantes em gel ou em pó são muito concentrados, e se deve acrescentar uma ponta de um palito e de pouco a pouco para obter o tom que se deseja.
  8. Se untam com e se polvilham 2 formas de 9 cm de diâmetro
  9. Se mede aproximadamente 3/4 de xícara da cor que se deseja utilizar no fundo e se deixa cair no centro da forma, tratando de manter uma forma circular e deixando que se expanda sozinha
  10. Imediatamente depois, se mede 2/3 de xícara da segunda cor e se despeja sobre a primeira , igualmente ao centro da forma em forma circular e deixando que se expanda sozinha
  11. Não é necessário mexer a forma para que se acomode a massa, nem amassa-la com a espátula, sozinha vai se acomodar
  12. Da terceira cor se põe um pouco mais de 1/4 de xícara e da quarta cor 1/4 de xícara aproximadamente.
  13. Logo se faz o mesmo com as cores à inversa na outra forma
    foto do passo a passo
  14. E se assa por 25 a 30 minutos ou até que se enfie um palito e este saia limpo e seco. OBSERVAÇÃO: Depois de assado fica mais ou menos assim, depende da tonalidade de cores que você utilizoi
    foto do passo a passo
  15. RECHEIO COBERTURA DO BOLO Enquanto assa o bolo se bate o queijo crema com a manteiga na batedeira até virar um creme
  16. E logo se acrescenta o açúcar glacê (açúcar de confeiteirao) { É muito importante que se peneire para que não forme grumos}
  17. E em seguida lhe acrescentamos a essência de baunilha, a marmelada e um pouco de corante (no caso eu utilizeri rosa) até que chegue a cor desejada
  18. Se quiser mais espessa a cobertura se pode acrescentar 1/2 xícara mais de açúcar glacê (açúcar confeiteiro)
  19. Já frio os bolos se põe um pouco do recheio entre os dois bolos e logo se cobre com o mesmo preparado todo o bolo e se enfeita a gosto.
    foto do passo a passo
  20. Pensando em alguma pessoas que tem alergia a corantes ou uma questão filosofica de vida e desejem fazer o bolo arcoriris podem perguntar se não é possível colorir o bolo com beterraba, cenoura, agrião? nesse caso, poderiam realiza-lo sem nenhum problema, apesar de que que cada massa teria uma textura diferente se se assa por separado, cada bolo, para que se tenhas uma idéia coloco uma foto Em relação à Gelatina? Gelatina também tem corante. Para bolo com listras horizontais, utilize assadeira do menor tamanho. Adapte a receita de acordo com suas necessidades e possibilidades. Coloque recheio e cobertura de sua preferência.
    foto do passo a passo
  21. Minha amiguinha para quem eu fiz este bolo escolheu para fazer em todo ano novo e esta mandando este pedacinho para que se animem a fazê-lo, e provarem Bom proveito
    foto do passo a passo

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

link da receita no site: http://www.receitaculo.com/receita/20196/