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bacalhau empanado
em pratos principais
por charitoúltima atualização feita em 16/03/2012 às 14:12:15
- é light!
- cozinha: espanhola
- ocasião: páscoa / semana santa
- tempo de preparo: 45 minutos
- serve: 4 porções
DESCRIÇÃO DA RECEITA
- Por esta época junto com meus amigos começamos a montar o cardapio da Semana Santa e da Pascoa, e vamos testando algumas receitas, sejam que encontramos em livros ou garimpando a internet e testamos as receitas, e se a maioria gostar postamos ela nos sites de relacionamento que gostamos de participar e sorteamos quem vai postar. Após testar esta receita na casa de uns amigos nossos, realizamos o sorteio de quem ia postar, porque todos queríamos postar-la e por sorte eu ganhei
INGREDIENTES
- 8 alhos-porró em agua e sal a gosto
- 4 filês de bacalhau de 110 g (sem pele nem espinhas) a gosto
- 2 tomate maduros (descascados e cortados em rodelas) a gosto
- 40 gramas de farinha de rosca integral (pão ralado integral)
- 4 colheres de sopa de água
- 15 gramas de salsinha fresca picada
- 1 colher de café de a cascara ralada de 1 limão
- sumo de 1 limão a gosto
- 1 colher de sopa de aceite de oliva virgem
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 20 gramas de cebola desidratada em pó
PASSO A PASSO
- Colocar num receipiente o aceite de oliva virgem
- Sobre o aceite de oliva vigem o bacalhau com sal e pimente, o sumo de limão, a água, e a cebola desidratada em pó, o tomate cortado em rodelas, e a salsinha
- Polvilhar com a farinha de rosca integral (pão ralado integra), o sal e a pimenta
- Colocar no forno a 200° C durante 15 minutos
- Servir acompanhado de alho porro cocinhado e alinhar com um pouco de caldo do cozimento do bacalhau