bolo de fígado enganador

em tortas e bolos salgados

por neneli
última atualização feita em 09/06/2009 às 08:22:29

Seus filhos não gostam de fígado..nem seu marido..nem sua sogra...rsss. Pois bem..tenho uma solução! Esta receita engana..não parece fígado,só não pode contar o segredo...caso contrário..aqui em casa eu estou frita!!

11/2 unidades de pão frances, pãozinho, média, cacetinho... (colocar de molho no leite)
1 copo de leite (para colocar de molho o pão)
250 gramas de fígado
300 gramas de mortadela sadia (Pode ser defumada da Sadia)
3 dentes de alho
1 unidade de cebola média
2 fatias de pimentão verde (tiras)
2 fatias de pimentão amarelo (tiras)
2 fatias de pimentão vermelho (tiras)
1 punhado de cheiro verde picado
sal a gosto
4 folhas de hortelã
4 unidades de ovos
1/7 xícara de azeite galo

- No processador.....ou liquidificador... - cebola - Pimentões - pão amolecido no leite - alho - Azeite - cheiro verde - Hortelã - Mortadela Sadia..pode ser defumada - Fígado Na batedeira...claras em neve seguido de gemas. Em um recipiente grande..juntar as claras/gemas batidas aos demais ingredientes citados acima. Por fim....sal à gosto. Levar para assar em uma forma retangular untada..durante 40 min( aproximadamente). obs: # No decorrer do tempo,vc pode abrir o forno..pegar uma faca e fazer alguns cortes no bolo..e.. regar com azeite (opcional)

Acompanha..um delicioso feijão mulatinho ,preto ou vermelho,arroz branco,farofa,salada. É para jantar semanal!