tempero caseiro de nancy

em molhos, temperos e patês

por nancyfranco55
última atualização feita em 02/01/2012 às 00:23:12

Este tempero é básico para temperar pratos salgados, refeições em geral. Muito prático, pois ele permite muita agilidade na confecção da receita, por estar disponível, pronto para ser usado a qualquer momento, no frezer. http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/

Separar todos os ingredientes.
Colocar no liquidicador, tendo o cuidado de colocar as cebolas brancas primeiro, pois elas soltam mais água. Caso necessário. acrescente 1/2 xícara de água, para bater. Colocar todos os ingredientes e bater até ficar igual um creme. Pode fazer no processador tambem.
Colocar em copos descartáveis, em porções menores, e armazenar no freezer. Caso use vidros, é necessário que estejão esterilizados, com água quente. Eu gosto dos copos descartáveis, pela praticidade, e pela higiene.
Como este tempero é básico, no momento da elaboração da receita, pode-se acrescentar outros temperos a seu gosto, como pimentas, e ervas finas, etc.
Normalmente uso copos descartáveis com tampa. Neste dia aí que fiz, eu não os tinha. Porém, quando voce usar copos descartáveis que não tenham tampas, pode tampar com filme plástico, amarrado com aquela goma elástica. Ou, coloque o copo descartável com o tempero dentro de uma vasilha de plástico que tenha tampa. Ou dentro de um saquinho plástico. Faça do jeito que for mais fácil, ok? O importante é tampar o tempero, para não ficar com cheiro forte, dentro do feezer ou da geladeira.

Usar este tempero para temperar receitas de pratos salgados, como carnes, legumes, massas, arroz, sopas, enfim, para todo o tipo de culinária que utilize os ingredientes nele contidos.