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nhoque recheado

em massas

por danielapcruz
última atualização feita em 14/04/2008 às 19:53:29

• cozinha: italiana
• ocasião: nhoque da fortuna
• tempo de preparo: 60 minutos
• serve: 6 porções

DESCRIÇÃO DA RECEITA

• Tão delíciosa simples e fácil receita de nhoque recheado. Ótima para o almoço de domingo.

INGREDIENTES

• 1500 gramas de batata (Descascada)
• 400 gramas de requeijão cremoso (Aquele de saquinho tipo manga de confeitar.)
• sal (Para cozinhar as batatas.) a gosto
• queijo (Prato para rechear) a gosto
• molho de tomate de sua preferencia (Caseiro) a gosto

PASSO A PASSO

1. Cozinhe as batatas descascadas em água e sal como normalmente se faz para preparar um purê de batatas.
   
2. Depois de cozidas, passar pelo espremedor de batatas, enquanto ainda estiver quente misture bem todo o requeijão. Deixe esfriar.
   
3. Quando estiver em temperatura confortável para tocar faça bolas grandes, eu uso a colher para bola de sorvete como molde (assim ficam todos do mesmo tamanho), coloque o pedaço do queijo no centro, feche e molde redondo. Coloque em forma própria para forno, lado a lado. Pode preparar um dia antes e deixar todas na geladeira na forma ainda seca.
   
4. Na hora do preparo e refeição, despejar por cima seu molho de tomate preferido, de preferência feito em casa, levar ao forno pelo tempo de derreter o queijo e aquecer todo o conjunto. Bom apetite!
   

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

• Polpetone e salada.