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delicia dos deuses
em sobremesas e doces
por suhhsmúltima atualização feita em 02/11/2008 às 15:02:25
INGREDIENTES
- 2 unidades de ovos
- 6 folhas de gelatina branca
- 1 xícara de chá de água fria
- 1 lata de creme de leite
- 1 unidade de tablete de chocolate superior meio amargo (100g)
PASSO A PASSO
- Dissolva o chocolate em banho maria,
acrescente as gemas e mexa bem. Junte a gelatina
amolecida na água e posteriormente derretida em banho
maria. Misture até ficar bem homogéneo. Tire do fogo e
deixe esfriar. À parte, bata as claras em
neve, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo
até obter um suspiro bem firme. Junte levemente o
suspiro à mistura de chocolate e por último acrescente
o creme de leite.
Coloque em forma molhada com água e leve à geladeira.
Depois de gelado, cubra com chantilly.
Conserve na geladeira até o momento de servir.
CHANTILLY: 200g e 2 col. de açúcar