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pe de moleque
em bolos e tortas doces
por cristianearnaudúltima atualização feita em 26/11/2008 às 09:16:00
- cozinha: mineira
- ocasião: dia de santo antônio
- tempo de preparo: 45 minutos
- serve: 20 porções
INGREDIENTES
- 500 gramas de amendoins torrados descascados de excelente qualidade
- 100 gramas de margarina
- 500 gramas de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em po soluvel nesle
PASSO A PASSO
- Como fazer Pé-de-moleque com chocolate Levar ao fogo o amendoim, o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó. Mexer sem parar, até derreter totalmente o açúcar. Retirar do fogo, adicionar o leite condensado e voltar para o fogo ? o ponto será obtido quando o doce se soltar da panela. Pingar numa superfície de mármore untada com manteiga, escolhendo o tamanho desejado do doce. Esperar esfriar e embalar.