LOGIN
esqueceu alguma coisa?

Torne-se um membro e faça o seu cadastro! Não paga nada!

Receitáculo Rede Social de Culinária, Gastronomia e Receitas para sua Cozinha

    como funciona?
imprimir receita enviar link da receita por email FEED, clique para saber o que é

branqueamento de legumes

atualizada há 5 anos e 8 meses

Esta receita possui 8011 visitas e já foi favoritada 11 vezes.
branqueamento de legumes

DESCRIÇÃO

Este é um procedimento para interromper o amadurecimento dos legumes e promover a conservação por mais tempo

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Lave bem os legumes
  2. Pode ser: quiabo, cenoura, couve flor, brócolis. ervilha torta, pimentas, etc..
  3. Mergulhe o legume na água fervente e deixe dois a tres minutos
  4. Retire com uma escumadeira ou escorra se não for mais usar, e mergulhe imediatamente o legume na água gelada para interromper o cozimento
  5. Esta técnica é recomendada para quem vai fazer algum tipo de conservação do legume: Picles, conservas ou congelamento
  6. Para congelar brócolis ou couve flor, proceda desta forma e coloque o legume numa assadeira e leve ao freezer. Estando congelado embale em sacos plásticos
orkut facebook del.icio.us rec6 digg

COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (9)

  • marcioaugustoserra marcioaugustoserra - incluído há 5 anos e 8 meses
    uia. que da hora!
  • fernandofaria46 fernandofaria46 - incluído há 5 anos e 8 meses
    Da hora "mêmo"!! Em casa eu tenho brócolis e couve flor o ano todo.
  • simoneprimeira simoneprimeira - incluído há 5 anos e 7 meses
    FErnando. Olha eu aqui, dando uma espiadinha nas suas receitas. Que bom esse branqueamento de legumes
  • fernandofaria46 fernandofaria46 - incluído há 5 anos e 7 meses
    Bom, prático, eficiente e útil. Abraços
  • eli_40 eli_40 - incluído há 5 anos e 7 meses
    Que delícia, adoro conservas....parabens.
  • hervalfonseca hervalfonseca - incluído há 5 anos e 7 meses
    Eitaaaa, isso é tudo de bom.
  • patybrasil patybrasil - incluído há 5 anos e 6 meses
    ai amei essa eu tb sei fazer fica otimo
  • fernandofaria46 fernandofaria46 - incluído há 5 anos e 6 meses
    Bom, prático, eficiente e útil. Abraços e obrigado.
  • rosane rosane - incluído há 5 anos e 5 meses
    Show!!!!!!

Você precisa estar logado para comentar

+ RECEITAS DE FERNANDOFARIA46:

EXPERIMENTE ESTAS:

GOSTARAM DESTA RECEITA:

convide um amigo para entrar no Receitáculo
RODAPÉ

2008 Receitaculo.com. Todos os direitos reservados. Idealizado e produzido por Exago.com.br.