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atualizada há 10 anos e 8 meses

Esta receita possui 8789 visitas e já foi favoritada 9 vezes.
carolvgm cozinheiro por carolvgm
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DESCRIÇÃO

Pedaços de carne de porco marinados no vinho

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Coloque a carne de porco, cortada em cubos, num recipiente que dê pra colocar todos os pedaços em contato com o fundo do recipiente.
  2. Distribua o lemon pepper, o louro em pó, o tomilho e o sal sobre a carne.
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  3. Adicione o vinho tinto, e vire os lados da carne pra pegar todo o tempero. Deixe de um dia para o outro na geladeira.
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  4. Leve a panela ou tacho ao fogo alto, deite um azeite só para untar o fundo da panela. Coloque aos poucos os pedaços de carne, espere dourar um lado antes de colocar outro pedaço, assim não baixa a temperatura de cozimento e não mina água
  5. Vire os pedaços, até todos estarem dourados. Tampe e abaixe o fogo. Deixe cozer por mais meia hora em fogo baixo.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Cai muito bem com batatas cozidas à portuguesa, ou batatinhas pré-cozidas e assadas com azeite e alecrim.
Obs 1: lemon pepper é um tempero feito de sal grosso, pimenta do reino, alho desidratado e casca de limao desidratada. Se não encontrá-lo no mercado, use suco de limão e esprema 2 ou 3 dentes de alho, além da pimenta do reino.
Obs 2: se não tiver tomilho-limão, use tomilho desidratado (vende-se em pacotinhos como os do orégano)

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (6)

  • susanamanguinhas susanamanguinhas - incluído há 10 anos e 8 meses
    Muito bom!!!!!!
  • mariza mariza - incluído há 10 anos e 8 meses
    Que delícia amiga!
  • reginasilvino reginasilvino - incluído há 10 anos e 8 meses
    Isso deve ser muito bom! vou fazer com certeza, até favoritei.
  • bianca bianca - incluído há 10 anos e 8 meses
    Miga! Gostei tanto que acabei de postar no meu blog. Veja:
    http://umqa4.blogspot.com/2009/03/rojoes(...)
  • marcioaugustoserra marcioaugustoserra - incluído há 10 anos e 8 meses
    bela receita...
  • carolvgm carolvgm - incluído há 10 anos e 7 meses
    Que bom que gostaram!!
    Não é nada light, mas é tão gostoso.... hummmmm.

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