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sorvete cremoso da kibon

atualizada há 5 anos e 1 mês
referência : Recebi esse presente de uma amiga. Essa receita era guardada pela família.
Esta receita possui 41057 visitas e já foi favoritada 16 vezes.
sorvete cremoso da kibon

DESCRIÇÃO

RECEITA ORIGINAL DA kIBON

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. 1a. Etapa (Pré-Sorvete)

    Bater na batedeira o leite com a emulsão e o açúcar por 20 minutos.
    Congelar numa forma retangular pequena.
    O ideal é fazer essa Etapa à noite para ser usada no dia seguinte pela manhã.



    2a. Etapa (Sorvete)

    Com a faca cortar o Pré-Sorvete em cubos de aproximadamente 3x3 cms.
    Colocar os cubos numa batedeira, acrescentar o leite condensado e o estabilizador.
    Bata por 30 minutos, sem parar.
    Atenção: use um recipiente grande, pois essa mistura crescerá bastante e de uma forma bem cremosa, quando todos os cubos do Pré-Sorvete dissolverem, está na hora de colocar a essência do sabor + pedaços da fruta escolhida.
    Leve ao congelador por no mínimo 4 horas.
    Rende 1 litro e meio de sorvete.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (13)

  • gigiani gigiani - incluído há 5 anos e 1 mês
    Parabéns menina, muito obrigada.
  • reginasilvino reginasilvino - incluído há 5 anos e 1 mês
    Agradeço de coração Meninas!
    Abraços
  • susimara susimara - incluído há 5 anos e 4 semanas
  • marinatavares marinatavares - incluído há 5 anos e 2 semanas
    Muito fácil, vou testar!
  • paulino21035 paulino21035 - incluído há 4 anos e 3 meses
    eu adoro sorveteeeeeeeeeeee
  • brunobomfim brunobomfim - incluído há 1 ano e 2 meses
    Bom dia, Regina esse estabilizador que tem em forma de graxa, ele é o emulsificante?
    E a emulsão po sem sabor é a liga neutra?
    Se você ainda acessar responda por favor.
  • reginasilvino reginasilvino - incluído há 1 ano e 1 mês
    Olá Bruno, é exatamente isso, é que cada um conhece o mesmo produto de nomes diferentes, mas é isso mesmo.
  • lucianadias lucianadias - incluído há 1 ano e 1 mês
    nao sei o que fiz de errado,a massa ficou meio dura com rachaduras.So a essencia nao da cor ao sorvete.O QUE SERA QUE FIZ DE ERRADO,RESPONDA-ME POR FAVOR,POIS QUERO FAZER PARA VENDER
  • lucianadias lucianadias - incluído há 1 ano e 1 mês
    ESSA MASSA DA PARA FAZER SABOR FLOCOS TAMBEM?
  • reginasilvino reginasilvino - incluído há 1 ano e 1 mês
    Pessoal para ajudar : o estabilizador e o mesmo que o STABGEL, e a emulsao e o mesmo que LIGA NEUTRA. Segue m site onde vcs possam conhecer a função desses ingrediente: www.iceberg.com.br/divis ões/sorvetes.
    Espero ter ajudado.

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