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tarteletes com creme de limão ou maracujá

atualizada há 5 anos e 4 meses

Esta receita possui 5319 visitas e já foi favoritada 3 vezes.
adriana35 auxiliar de cozinha por adriana35
tarteletes com creme de limão ou maracujá

DESCRIÇÃO

Tarteletes deliciosas e fácies de fazer

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Coloque a farinha de trigo em uma vasilha onde possa ser trabalhada, acrescente as duas gemas, o leite gelado, o glaçucar e a manteiga cortada em cubinhos. Amasse bem com as mãos, misturando tudo.
  2. Deixe a massa descansar enrolada em filme plástico na geladeira por uns 30 minutos.
  3. Forre forminhas onduladas (formas para tarteletes) com a massa, fure o fundo da massa com um garfo antes de levar ao forno para assar (forno pré-aquecido, temperatura média).
    Retire do forno assim que estiverem levemente douradas.

  4. Desenforme as tarteletes ainda mornas e deixe esfriar.
    Derreta o chocolate em banho maria e pincele as tarteletes por dentro, formando uma "capinha fina" de chocolate interna.

  5. Para o recheio coloque em um recipiente limpo e muito bem seco o leite condensado e vá pingando o suco do limão ou do maracujá aos poucos e misturando lentamente até virar um creme. É um exercício de paciência que leva algum tempo, pois o suco precisa ser adicionado aos poucos e mexido bem lentamente para não "desandar".
    Deixe na geladeira por alguns minutos para manter a temperatura até o momento de rechear as tarteletes.

  6. Recheie as tarteletes já pinceladas com o chocolate por dentro. Cubra com chantilly e enfeite a gosto.
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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (4)

  • help13 help13 - incluído há 5 anos e 4 meses
    Adorei!!!!
  • adriana35 adriana35 - incluído há 5 anos e 4 meses
    Obrigada help. Aqui em casa todo mundo adora. Para variar um pouco eu faço um creme de confeiteiro para rechear e cubro com frutas frescas levemente fervidas em uma calda de açucar. Fica maravilhoso tmbm.
  • inesfpires inesfpires - incluído há 4 anos e 9 meses
    adriana, como voce esta?
    Duvidas: posso adicionar chocolate na massa para fazer a massa de chocolate?
    Posso por esta massa em forminhas de papel, e só depois levar ao forno?
    este creme dura fora da geladeira.
    comi algo muito parecido, mais a temperatura era ambiente.
    Obrigada.
    beijos.
  • adriana35 adriana35 - incluído há 4 anos e 8 meses
    Oi Ines. Eu nunca fiz com chocolate e só dá para assar na forminha própria, pois a massa fica igual de empadinha. O creme deve estar gelado e permanecer na geladeira depois, pois ele acaba amolecendo em temperatura ambinete.
    Bj

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