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bolo em camadas de chocolate

atualizada há 10 anos e 2 meses

Esta receita possui 1081 visitas e já foi favoritada 8 vezes.
cida_mass cozinheiro por cida_mass
bolo em camadas de chocolate

DESCRIÇÃO

Mais uma de Chocolate!!!!!Pa quem gosta este é de matar.......Ou melhor,é de se esbaldar.....

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Preaqueça o forno a 180º C (temperatura média).
  2. Unte duas fôrmas redondas de 25 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
  3. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento sobre uma tigela. Misture e reserve.
  4. Peneire o açúcar sobre uma tigelinha. Reserve
  5. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve na tigela grande da batedeira
  6. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma. Em seguida, coloque o açúcar aos poucos. Diminua a velocidade da batedeira e bata por mais 2 minutos.
  7. Desligue a batedeira e incorpore a farinha, o chocolate e o fermento peneirados à massa, misturando com uma espátula ou colher de pau.
  8. Em seguida, distribua a massa nas duas fôrmas. Leve ao forno para assar por 30 minutos. Para verificar se os bolos estão assados, espete um palito. Se o palito sair limpo, está pronto.
  9. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Com cuidado, passe uma faca de ponta redonda na lateral do bolo e desenforme sobre um prato.
  10. Corte cada bolo ao meio com a ajuda de uma linha ou uma faca.
  11. Com a ajuda de uma colher, umedeça cada disco com um pouco de leite. Reserve
  12. PARA O RECHEIO
  13. Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria ou no forno de microondas. Para fazer o banho-maria, leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e encaixe uma tigela com chocolate sobre a panela. A água não deve encostar no fundo da tigela, pois o calor do vapor é suficiente para derreter o chocolate. Assim que derreter, retire a tigela da panela.
  14. Adicione o creme de leite fresco ao chocolate e misture até obter um creme homogêneo.
    Corte de bolo com fio
    Para fazer um bolo mais incrementado, nada como um bom recheio, como deliciosos cremes ou geléias. Entretanto, cortá-lo em camadas requer alguma prática ou um fio de náilon! Corte um pedaço de fio um pouco maior que o diâmetro do bolo, segure uma extremidade em cada mão, contorne o bolo com o fio e cruze puxando vagarosamente até cortar uma camada. Abra o bolo, espalhe o recheio, ?tampe? novamente e está pronto para receber a cobertura.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (6)

  • inesfpires inesfpires - incluído há 10 anos e 2 meses
    adorei a receita já favoritei, só tenho umproblema, posso substituir o creme de leite fresco por creme de leite de lata ou caixa.?
    beijos e parabens pela receita.
  • cida_mass cida_mass - incluído há 10 anos e 2 meses
    olha querida,quando fiz,utilizei o fresco,acho que fica mais suave,mas acredito que possa ser utilizado o comum,pois o resutado fica parecido com uma trufinha e em varios tipos de trufas utilizamos o creme de leite comum né.......bjos
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 10 anos e 2 meses
    Hummm....que delícia!
  • cida_mass cida_mass - incluído há 10 anos e 2 meses
    bom demais!!!!!!!!!!!!!!1bjos nancy
  • iwasaki iwasaki - incluído há 9 anos e 6 meses
    Nossa este bolo bem gelado deve ser uma maravilha.....
  • cida_mass cida_mass - incluído há 9 anos e 6 meses
    verdade.....não tem como resistir né???bjos

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