DESCRIÇÃO

Esta receita rende 2 roscas.

INGREDIENTES

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo ( para a massa ) (1/2 kg)
• 30 gramas de fermento biológico (2 tabletes)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de água morna
• 1 colher de chá de sal ( para a massa )
• 100 gramas de margarina (1 tablete)
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de orégano
• 250 gramas de linguiça, frita e esmigalhada (3 gomos aproximadamente)
• margarina para untar a gosto

PASSO A PASSO

1. Coloque a farinha de trigo numa tigela grande, faça um buraco no meio e adicione o fermento esfarelado, o açúcar e 1/4 xícara de chá de água morna.
   
2. Com um garfo, misture os ingredientes que estão no buraco, formando um mingau.
   
3. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
   
4. Acrescente a água restante, o sal, a margarina derretida, a salsa e o orégano.
   
5. Amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e elástica.
   
6. Faça uma bola com a massa, coloque numa tigela untada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
   
7. Depois abaixe a massa e junte a linguiça esfarelada, amassando de leve só para misturar.
   
8. Divida a massa em 4 partes e enrole-as formando 4 rolos.
   
9. Enrole de 2 em 2 como se fosse uma corda, depois junte as pontas.
   
10. Coloque as 2 roscas em assadeiras untadas, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
    
11. Pincele com água e leve para assar em forno moderado (180ºC), preaquecido, por 25 a 30 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
    
12. Sugestão: A linguiça pode ser substituída por torresmo, salame, presunto ou frios de sua preferência.