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risoto na wok

atualizada há 10 anos e 1 semana
referência : Não sei a referência, sei que não é muito inovador!
Esta receita possui 3457 visitas e já foi favoritada 4 vezes.
risoto na wok

DESCRIÇÃO

risoto de aspargo fresco e gorgonzola.
Semana passada eu fiz esta receita com abobrinha ralada no lugar dos aspargos, ficou ótimo.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. prepare todos os ingredientes nas medidas especificadas
    risoto na wok
  2. refogue a cebola na manteiga
  3. adicione o arroz e misture.
    ( mantenha o fogo alto todo o tempo, o cozimento se dá em 25 minutos)

    risoto na wok
  4. adicione o vinho
  5. inicialmente adicione 3 conchas de caldo.
  6. misture devagar e constantemente, , e vá adicionando caldo até finalizar o cozimento.
  7. aos 10 minutos adicione os aspargos exceto as partes superiores
    risoto na wok
  8. aos 25 minutos adicione o restante dos aspargos e o gorgonzola e misture
    risoto na wok
  9. tampe a Wok e deixe descansar por 10 minutos
  10. Sirva !

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (4)

  • laurab laurab - incluído há 11 anos e 5 meses
    Hummmm
    adoro aspargos e não conhecia essa receita.. pena que é tão dificil achar aspargos frescos aqui em blumenau...
    Beijoooo
  • necival necival - incluído há 11 anos e 5 meses
    Valeu marcelo!!! Mais explicado que isso só deliciando. O que para a Laura é uma delícia, aqui em casa o aspargos não é apreciado. Vou criar com outro ingrediente, pois não devo perder esta oportunidade. Parabéns!
  • vanessab vanessab - incluído há 10 anos e 11 meses
    hummm...
  • marcelokammer marcelokammer - incluído há 10 anos e 10 meses

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