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pêra gratinada com roquefort

atualizada há 9 anos e 2 meses
referência : http://www.lacucinetta.com.br/
Esta receita possui 1922 visitas e ainda não foi favoritada.
anacah cozinheiro por anacah
pêra gratinada com roquefort

DESCRIÇÃO

Delicia de receita para comer com salada ou carne.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Corte uma pêra por pessoa ao meio (descasque se quiser) e retire o miolo.
  2. Coloque as metades com a parte cortada virada para cima em um refratário ou assadeira.
  3. Em uma tigelinha, misture (por pessoa) cerca de 50g de gorgonzola ou roquefort esmigalhado, 1/2 colh. (sopa) vinagre balsâmico, 1/2 colh. (sopa) sementes de gergelim e 1/2 colh. (sopa) uvas passas (claras ou escuras).
  4. Distribua a mistura nas cavidades da pêra, tempere com 1 colh. (chá) óleo de nozes para cada 2 metades de pêra, pimenta-do-reino moída na hora e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou sob o grill aceso, até que o queijo esteja derretido.
  5. Sirva com uma salada e use os sucos que ficarem na assadeira para temperá-la.
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