INGREDIENTES

• ovos (8 a 10 ovos ) a gosto

PASSO A PASSO

1. Ingredientes
   
   12 Ovos
   500 Gr de açúcar
   200 Gr farinha de trigo
   1 Lt. de leite
   1 Colher de Chá de canela em pó
   Raspa de limão
   
   Preparação
   
   1-Batem-se os ovos inteiros com o açúcar junta-se a raspa da casca do limão, bate-se durante meia hora, vai-se juntando a farinha em chuva.
   2-Junta-se o leite, mexe-se bem e deita-se o preparado nas tigelas de barro não vidrado previamente aquecidas bem quentes, não se deve encher demasiado.
   3-Deixam-se cozer em forno forte durante cerca de 20 minutos.
   
   *Embora nos fornos a gás e electricidade se cozem as tigeladas com bons resultados, é ainda prática corrente cozê-las em forno de padeiro.
   
   *As tigeladas podem ser batidas à máquina.
   Neste caso batem-se durante 10 minutos.
   As tigeladas ficam no entanto mais rijas.
   

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Doce da Beira Baixa
tigelada:Abrantes,Ferreira do Zezere,etc.