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salada de canjica com cenoura agrião e manjericão

atualizada há 1 ano e 3 horas
referência : SITE: rosmarinoeprezzemolo.blogspot.com.br, inclusive a foto
Esta receita possui 637 visitas e ainda não foi favoritada.
charito officiel de bouche por charito
salada de canjica com cenoura agrião e manjericão

DESCRIÇÃO

Eu já fiz esta receita, porém foi uma amiga minha que experiementou esta receita no restaurante Celeiro no Rio de Janeiro e me falou que neste restaurante a maioria dos grãos e vegetais e massas, por mais tradicionais e tipicos que sejam tem um toque inusitado, fazendo deste restaurante um lugar muito especial.

Depois do que me contou procuramos pela internet e encontramos a receita

no Celeiro, a maioria dos grãos, vegetais e massas, por mais tradicionais que sejam, têm sempre o toque inusitado que faz desse restaurante um lugar tão especial!! Dêem uma olhada na receita.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. PREPARANDO A SALADA DE CANJICA

    Coloque o milho de molho de véspera.

  2. Cozinhe-o no dia seguinte numa panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos.
  3. Escorra, coloque em uma tigela e deixe esfriar.
  4. PREPARANDO O MOLHO PARA A SALADA

    Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho e bata com um batedor manual. Reserve.

  5. Aqueça as sementes de erva doce em uma panelinha até que saia o seu aroma e jogue imediatamente no molho.
  6. MONTANDO A SALADA DE CANJICA

    Adicione o molho ao milho assim que ele esfriar e adicione também a cenoura.

  7. Misture bem e deixe descansar na geladeira por 1 hora para pegar bem o gosto do tempero.
  8. Na hora de servir, faça uma cama com o agrião e o manjericão e arrume a salada por cima.
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