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quentão da dalva.

atualizada há 4 meses e 6 dias
referência : Esta, junto com o Pudim de Côco da Dalva, é outra das receitas de minha Mãe.

Esta receita possui 130 visitas e ainda não foi favoritada.
mrtabac amolador de facas por mrtabac
quentão da dalva.

DESCRIÇÃO

É um Quentão para as festas Juninas, modificado

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Queime uma das xícaras de açúcar, até se tornar caramelo claro.
    adicione a água, o gengibre (picado ou cortado em rodelas), os cravos da índia, a canela (quebre os pedaços grandes, para ficarem menores).
    Adicione a outra xícara de áçúcar e ferva até formar um chá.
    diminua o fogo, ao mínimo (só para manter quente), adicione os limões e as laranjas cortadas em rodelas (com casca e tudo) e a pinga. Por fim, a pitada de pimenta do reino.
    mantenha em panela tampada, aquecido e sirva, coado.
    Cuidado, pois o álcool da pinga pode pegar fogo.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Para ser servido nas festas juninas, junto com pratos típicos da época.

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