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*merengue cobertura de nancy*

atualizada há 7 anos e 6 meses
referência : CULINÁRIA BRILHANTE DE NANCY
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/
Receita e fotos de minha autoria.

Esta receita possui 26954 visitas, 9 opiniões e já foi favoritada 27 vezes.
*merengue cobertura de nancy*

DESCRIÇÃO

Este merengue é uma simples cobertura, para decorar bolos, tortas, docinhos de festa, mousses, gelatinas, etc.
É uma cobertura básica, em que se varia o sabor desejado, trocando a essência, de acordo com o sabor da receita a ser usada.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Colocar em uma panela as claras e o açúcar.
    *merengue cobertura de nancy*
  2. Em banho maria, aquecer esta mistura, sem deixar cozinhar as claras. Aquecer somente na temperatura em que o dedo aguentar.
    Não pode cozinhar as claras.

  3. Retirar esta mistura do fogo, colocar na batedeira, junto com a pitada de sal e o limão ,ou a essência escolhida. E bater.
    *merengue cobertura de nancy*
  4. Bater em velocidade alta, durante 10 a 15 minutos, até que fique firme.
    *merengue cobertura de nancy*
  5. Aplicar o merengue quando for solicitado na receita.
    *merengue cobertura de nancy*
  6. Caso seja para bolo grande, é só dobrar a receita.
    *merengue cobertura de nancy*

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Pode ser usada tanto em coberturas, recheios, de bolos e tortas. Decora e complementa receitas de mousses.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (20)

  • gheny6 gheny6 - incluído há 11 anos e 5 dias
    Como trabalho com sobremesas,essa nova forma de fazer uma corbetura é demais e vai me ajudar muito.
    parabens.
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 11 anos e 5 dias
    Olha Andreia, eu fico muito feliz, se minha edicao vai lhe ajudar. Isto 'e que e maravilhoso, alem de fazer o que gosto aqui, editando minhas receitas, tendo contato com os meus amigos, posso auxiliar um pouco a voces com o meu aprendizado. Beijos!
  • noemisales noemisales - incluído há 10 anos e 11 meses
    Nancy suas receitas são de tirar o chapeu!!!!!!!!
    Parabéns
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 10 anos e 11 meses
    Noemi, muito obrigada mesmo!
  • rosafranck rosafranck - incluído há 10 anos e 10 meses
    Muito boa p as festas q se aproximam. Obrigada amiga. Bjs. Fique bem, fique c Deus.
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 10 anos e 10 meses
    Rosinha voce é um amor de amiga! Beijos
  • carolfernandes carolfernandes - incluído há 9 anos e 6 meses
    Amiga, tira uma dúvida minha? Para fazer o buttercream, tem doceiras que fazem esse processo e depois colcocam a manteiga, outros fazem só com a manteiga e leite, o que vc acha mais aconselhável, amiga?
    Aguardo sua resposta.
    Beijos com carinho!
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 9 anos e 5 meses
    Querida amiga Carol. Tudo bem? Temos várias receitas, para estas coberturas a base de manteiga. Vou ver uma especial para voce.
    Podemos usar o pó de merengue também.Beijos.
  • aurinha aurinha - incluído há 8 anos e 1 mês
    hummm vou testar essa receita aqui.Parece ser o que eu estava a procurar...amiga Nancy,essa cobertura pode usar bico para dar uma decorada nas laterais de um bolo? pode se tingir com gel? Parece boa a sua receita.
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 8 anos e 3 semanas
    Olá Aurinha, tudo bem? Caso voce vá usar esta cobertura em bolos, é necessário que o ponto esteja bem firme. Voce tem que controlar com a quantidade a mais de açúcar. Pode colocar o corante comestível também, a gosto. Abraços.

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