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*calda cremosa de nancy*

atualizada há 2 anos e 2 semanas
referência : culinariabrilhante.com
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/
Minhas receitas. Todas as fotos de minha autoria.

Esta receita possui 12581 visitas, 4 opiniões e já foi favoritada 30 vezes.
*calda cremosa de nancy*

DESCRIÇÃO

Esta calda cremosa de frutas, é básica para, cobertura, decoração e recheio, de bolos e tortas, mousses, gelatinas sorvetes, etc.
Além de saborosa, permite mudança do sabor da fruta, e valoriza a beleza do prato.
Pode-se fazer só com o suco da fruta, e acrescentar também pedaços da fruta usada.

INGREDIENTES

VÍDEO

PASSO A PASSO

  1. Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo.
    *calda cremosa de nancy*
  2. Mexer sempre para não criar grumos.
  3. Esta calda pode ser feita com suco natural da fruta, processado e coado, ou sucos de fruta industrializados.
    A receita da foto, foi feita com suco de uva natural, de caixa.

    *calda cremosa de nancy*
  4. Pode-se substituir o sabor do suco, de acordo com a combinação adequada da receita escolhida.
    *calda cremosa de nancy*
  5. Esta calda enriquece e valoriza o sabor da receita, em que está sendo aplicada.
    *calda cremosa de nancy*
  6. Quando acrescentar frutas, deixar cozinhar um pouco, só com o suco, para depois acrescentar o amido e milho.
    *calda cremosa de nancy*
  7. Diluir o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de suco ou de água antes de levar ao fogo. Para evitar que crie grumos.
    *calda cremosa de nancy*
  8. Pode-se usar esta calda, com pedaços de frutas, com menos líquido, para recheios trufados, em bolos e tortas, a gosto.
    Este recheio da foto é o recheio trufado do bolo trufado de morango sansação.
    Fica realmente uma delícia, sensacional.

    *calda cremosa de nancy*
  9. Editada ano 2008

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Acompanha bolos, tortas, mousses, gelatinas, sorvete e sobremesas em geral.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (22)

  • tianinha7 tianinha7 - incluído há 11 anos e 1 semana
    Maravilhosa e deliciosa!
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 11 anos e 1 semana
    Origada, Ti!
  • mariza mariza - incluído há 10 anos e 11 meses
    Delícia pura!!!!!!!!!!!!
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 10 anos e 11 meses
    Obrigada minha amiga Mariza. Beijos!
  • marciarnegreiros marciarnegreiros - incluído há 10 anos e 11 meses
    Maravilha estrelinha....
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 10 anos e 11 meses
    Oi Abelhinha, viu uma calda, ja sei ja vai com o seu melzinho! Obrigada amiga!
  • andressa_galoni andressa_galoni - incluído há 8 anos e 7 meses
    Oi Nancy! Suas receitas eh de dar agua na boca!!!! Gostaria de saber por qto tempo mais ou menos devo cozinhar as frutas.. Obrigada
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 8 anos e 7 meses
    Andressa, obrigada por gostar de minhas receitas. Eu deixo ferver por aproximadamente 5 minutos. Abraços.
  • sissipaula sissipaula - incluído há 8 anos e 4 meses
    Posso misturar essa calda em um ganache de chocolate e rechear bolos.Será que pode ficar líquida?Beijos...
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 8 anos e 4 meses
    Amiga Sissi, eu coloco separada. Mas voce pode experimentar. Abraços

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