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pão salgado recheado

atualizada há 6 anos e 1 semana
referência : site receitas e delícias
Esta receita possui 5858 visitas e já foi favoritada 9 vezes.
pão salgado recheado

DESCRIÇÃO

Pão com massa temperada e recheado com calabresa, muito saboroso e rende bastante!

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Esponja:

    Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 15 minutos.
    Obs: Em dias frios utilize água morna (temperatura de mamadeira de bebê, pois se ultrapassar 40° "mata" o fermento).

  2. Massa:
    Liquidifique a cebola, o tempero verde, o alho, o óleo, o sal e os ovos com a água.Retire do liquidificador e adicione 1 colher de sopa, rasa de orégano, a esponja e por fim a farinha até dar o ponto de sovar (aprox. 1 1/2 kg de farinha).Deixe descansar por 40 minutos.Divida a massa em três partes ou mais dependendo do tamanho de pão que você deseja, e sove novamente.Abra os pedaços de massa com um rolo, recheie e enrole como rocambole, fechando bem a massa para o recheio não escapar.Deixe dobrar de volume.
    Opcional: Pincele com ovo e polvilhe orégano e queijo ralado.Asse em forno quente por 45 minutos.

  3. Meu Recheio:
    (A receita original é sem recheio e também fica muito bom para comer com patê!)

    1 calabresa sem pele e picada
    400g de linguiça fresca sem pele
    1 cebola picada
    cheiro verde a gosto
    páprica picante a gosto
    400g de mussarela ou queijo prato
    2 colheres de sopa de catchup

  4. Preparo do recheio:
    Refogue a cebola até ficar transparente, adicione a linguiça fresca sem pele e picada e frite.Acrescente a calabresa e refogue mais um pouco, adicione a páprica, o catchup e por último o cheiro verde.Desligue o fogo e deixe esfriar para utilizá-lo.Espalhe o recheio sobre a massa e por cima a mussarela, depois feche o pão e deixe-o crescer.
    Dica: Fica muito bom com recheio de queijo e presunto.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Vai muito bem com um refrigerante bem gelado!!!

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (10)

  • rosana rosana - incluído há 5 anos e 10 meses
    estava passeando por sua pagina
    e achei essa receita tudo de bom
    amei
  • miriamcook2008 miriamcook2008 - incluído há 5 anos e 10 meses
    Obrigada. Rosana este pão é muito saboroso!
  • milisa milisa - incluído há 5 anos e 8 meses
    Que lindo pão.
  • miriamcook2008 miriamcook2008 - incluído há 5 anos e 8 meses
    Obrigada milisa!
  • marcuchocwb marcuchocwb - incluído há 5 anos e 8 meses
    Que delícia. Deu fome!
  • miriamcook2008 miriamcook2008 - incluído há 5 anos e 8 meses
    Obrigada marcuchocwb.Este pão é gostoso mesmo e rende bastante!
  • master master - incluído há 5 anos e 7 meses
    sabroso
  • miriamcook2008 miriamcook2008 - incluído há 5 anos e 6 meses
    Obrigada, susimara!
  • tania2 tania2 - incluído há 5 anos e 5 meses
    Tudo de bom
  • miriamcook2008 miriamcook2008 - incluído há 5 anos e 5 meses
    Obrigada tania2!

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