INGREDIENTES

• 2 unidades de ovos
• 6 folhas de gelatina branca
• 1 xícara de chá de água fria
• 1 lata de creme de leite
• 1 unidade de tablete de chocolate superior meio amargo (100g)

PASSO A PASSO

1. Dissolva o chocolate em banho maria,
   acrescente as gemas e mexa bem. Junte a gelatina
   amolecida na água e posteriormente derretida em banho
   maria. Misture até ficar bem homogéneo. Tire do fogo e
   deixe esfriar. À parte, bata as claras em
   neve, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo
   até obter um suspiro bem firme. Junte levemente o
   suspiro à mistura de chocolate e por último acrescente
   o creme de leite.
   Coloque em forma molhada com água e leve à geladeira.
   Depois de gelado, cubra com chantilly.
   Conserve na geladeira até o momento de servir.
   CHANTILLY: 200g e 2 col. de açúcar