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*bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*

atualizada há 1 semana e 5 dias
referência : CULINÁRIA BRILHANTE DE NANCY
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/
Receita e todas as fotos de minha autoria.
Cris, divida aí este lindo bolo com Daniel. Felicidades.

Esta receita possui 95024 visitas e já foi favoritada 81 vezes.
*bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*

DESCRIÇÃO

Este bolo é um composto de algumas de minhas receitas, as quais já estão em minha página.
Por ser uma receita muito longa, editei por partes os complementos dele e o passo a passo, de tudo. No modo de fazer citarei todos os links.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. A receita deste bolo iria ficar muito longa, devido os vários complementos da receita.
    Observar em minha página nos links a seguir, as partes necessárias, para a confecção do bolo.

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  2. Veja:
    *pão- de -ló sensação de nancy*

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  3. Veja:
    *ganache escuro cobertura de nancy*

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  4. Veja:
    *ganache branco cobertura de nancy*

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  5. Veja:
    *recheio trufado ganache escuro e morango de nancy*

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  6. Veja:
    *chantilly cobertura de nancy*

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  7. Veja:
    *calda cremosa de nancy*

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  8. Preparando os morangos da cobertura.
    Banhar no ganache a metade dos morangos que vão decorar o bolo.

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  9. Levar os morangos para a a geladeira para a secagem.
    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  10. Montagem do bolo:
    Para alinhar um bolo com recheio, eu coloco tudo dendro de um aro, monto e levo a geladeira, para ficar bem firme.
    Quando não se tem os aros de todos os formatos e medidas de forma, faz-se com papel cartão, o tamanho e formato do bolo.

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  11. Durante a montagem regar os bolos com 1 lata de creme de leite com soro e 1 xicara de leite. Pode regar o bolo também com uma calda fervida, e bem fina do suco da fruta usada.
    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  12. Primeira camada, pão de ló. Regar com a calda. Aqui eu coloquei leite com o creme de leite. Em seguida :
    colocar o recheio e um camada generosa de chantilly.
    Depois mais uma camada de pão de ló.
    Deve-se colocar recheios de frutas, preparadas em caldas e fervidas, para não azedar.

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  13. COBERTURA:
    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  14. Com uma espátula cobrir com o ganache escuro.
    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  15. Decorar a gosto. Usei aí neste bolo Ganache branco para os arabescos.
    Use sua criatividade e trabalhe a seu gosto.

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  16. Colocar os morangos em cima, do bolo.
    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  17. Levar para a geladeira, até a hora de servir. Para ficar bem firme.
    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  18. Além de ter festejado o aniversário de meu filho Daniel com este lindo bolo. Aproveito para desejar a todos os amigos do Receitáculo, boas festas, um Feliz Natal, muito sucesso no Ano de 2009. E o mais importante, com Jesus e AMOR no coração.
    E dizer a todos, que adoro estar com voces! Beijos e beijos a todos.

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  19. -
    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
  20. Quem preferir fazer o bolo pão de ló de chocolate, pode fazer esta receita.:

    PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE DE NANCY
    Ingredientes:
    6 ovos inteiros
    1 1/2 xícara (chá)de açúcar
    1 e 1/2 xícara (chá)farinha de trigo peneirada
    1 xícara (chá) de chocolate em pó
    2 colheres (sopa) cacau em pó(rasas)
    1 xícara (chá) de água quente
    2 colheres (sopa) de óleo
    1 colher (sopa) fermento pó químico
    1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

    MODO DE PREPARO:
    Bater por aproximadamente, uns 7 minutos, na batedeira, os ovos inteiros com o açúcar até formar um creme bem fofo.
    Acrescentar o óleo, a água, e restante dos ingredientes.(envolver delicadamente com o batedor manual.
    Levar para assar em forma forrada com papel manteiga, untada com manteiga, em forno 180o C por 35minutos, ou até que espetando um palito, o mesmo saia limpo.
    Esfriar.
    Aplicar recheios e coberturas, a gosto.

    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Para aniversários, e toda ocasião festiva, será maravilhosamente bem recebido.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (106)

  • marcita marcita - incluído há 4 anos e 5 meses
    Nancy... Vc é um Luxo... sou sua Fã !! Parabéns ...
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 4 meses
    Olá Marcita, um luxo é voce minha amiga, que vem aqui e gosta de minha receita. Obrigada, beijos e fique com Deus.
  • ana4320 ana4320 - incluído há 4 anos e 3 meses
    Uma delícia que da água na boca,parabéns!!!!!!
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 3 meses
    Obrigada amiga Ana. É mesmo....delicioso! Beijos.
  • elisblima elisblima - incluído há 3 anos e 9 meses
    Oi Nancy, queria saber qtas pessoas esse bolo serve. Obrigada.
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 3 anos e 9 meses
    Ola Elis, muito obrigada pela visita. Amiga, eu nunca fiz calculos e contei as fatias dos bolos que faco, pois nao os comercializo, pois so faco para meu proprio consumo.
    Mas posso lhe dizer que nesta festa de meu filho Daniel, tinha mais de 80 pessoas. E foi bem distribuido. Abracos.
  • denisepereira denisepereira - incluído há 3 anos e 4 meses
    Poxa Nancy que espetaculo de bolo!!!!Um verdadeiro arraso,fico emocionada de ver essa arte,e vc dividir com todos!!Gostei de todas as partes mas ainda do saquinho rabiscando todo o bolo!!!Surpreendente,aprendo sempre,suas tecnicas sao maravilhosas,sempre parabéns,parabéns e parabéns!!!!Abraços.
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 3 anos e 4 meses
    Olá Denise, boa noite. Muito obrigada querida, por palavras tão carinhosas. Me esforço para estar cada vez melhor.
    "COMPARTILHAR E SOMAR CONHECIMENTOS".
    Abraços.
  • denisepereira denisepereira - incluído há 3 anos e 4 meses
    Oi querida Nancy tudo bem??Posso trabalhar com bolo normal e nao pão de ló na montagem de um bolo?Mesmo o bolo sendo normal precisa molhar com calda?São minhas duvidas,se o bolo normal vai me dá um bom resultado.Fico grata-boa noite!!
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 3 anos e 4 meses
    Amiga quanto ao tipo do bolo para confeitar fica a critério do gosto de cada pessoa. São inúmeras receitas, que voce pode usar.
    Aqui na minha página e no site temos muitas receitas ótimas.
    Quanto a calda para molhar, eu coloco de acordo com o sabor do recheio, ou uma calda neutra, a de água com açúcar e cravo e canela a gosto.
    Abraços.

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