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*pão- de -ló sensação de nancy*

atualizada há 2 anos e 7 meses
referência : CULINÁRIA BRILHANTE DE NANCY
http://wwwestrelaguiacom.blogspot.com/
Receita e todas as fotos de minha autoria

Esta receita possui 37427 visitas e já foi favoritada 30 vezes.
*pão- de -ló sensação de nancy*

DESCRIÇÃO

Este pão de ló compõe a receita do Bolo trufado de chocolate e morango sensação de nancy.
Editei por partes, o passo a passo completo, por ser uma montagem de bolo, e a receita toda,em uma só página, iria ficar muito longa.
Esta é uma massa básica de pão- de- ló para ser usada como base de montagem de bolos recheados e confeitados.

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Separar os ingredientes.
  2. Bater as claras com a pitada de sal. Reservar.
    *pão- de -ló sensação de nancy*
  3. Peneirar as gemas.
    *pão- de -ló sensação de nancy*
  4. Bater as gemas peneiradas, com a essência de baunilha, a manteiga e o açúcar.
    Depois de bater bem, por uns 5 minutos, va colocando a agua quente, (nao pode ser agua em ponto de ebolicao, fervente.
    So quente.
    Despejar com a batedeira ligada, batendo sempre ate colocar toda a agua.

    *pão- de -ló sensação de nancy*
  5. Peneirar a farinha de trigo com o amido de milho e o fermento em pó químico.
  6. Em uma tigela grande, juntar tudo que já está preparado, e misturar com batedor de ovos manual.
    *pão- de -ló sensação de nancy*
  7. Envolver delicadamente, para que o pao de lo fique uma massa bem leve.
    *pão- de -ló sensação de nancy*
  8. Colocar em uma assadeira retangular, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
    *pão- de -ló sensação de nancy*
  9. Para este pão de ló eu usei uma forma retangular de 30 por 46 centímetros.
  10. Levar para assar em forno 180o C, por aproximadamente 15 a 20 minutos.
    *pão- de -ló sensação de nancy*
  11. Este tempo vai depender do tipo de forno usado.
    Prestar atenção para não deixar escurecer, pois assa rápido.

    *pão- de -ló sensação de nancy*
  12. Aplicar o pão de ló como desejar.
    Pode-se fazer a metade da receita, para usar uma forma menor.

    *pão- de -ló sensação de nancy*
  13. Esta receita compõe também a receita do" Bolo trufado chocotate e morango sensação de Nancy ".
    Vejam em minha página:
    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*

  14. Outra receita....menor quantidade de pão- de-ló :
    Ingredientes
    8 unidades de ovos batidos separados
    1 colher (café) rasa cremor de tártaro
    1 pitada de sal
    1 colher (chá) de essência de baunilha
    1 xícara(chá) de farinha de trigo (peneirada)
    1 xícara (chá) de açúcar refinado
    1 colher (sopa) de amido de milho (rasa)
    2 colheres (sopa) de manteiga
    1 colher (chá) de fermento em pó químico
    1/2 xícara (chá) de água (quente)
    Modo de preparo
    Bater as claras em neve, com a pitada de sal, e no final colocar o cremor de tártaro misturando bem.Reservar.
    Bater a manteiga com o açúcar, a essência de baunilha até formar o creme fofo. Juntar todos os ingredientes em uma tigela grande e misturar delicadamente com o batedor manual.Colocar as claras em neve por último. Modo de assar igual a receitaq acima.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Massa básica, para ser usada em rocamboles, bolos recheados e confeitados.

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COMENTÁRIOS DOS MEMBROS (35)

  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 7 meses
    Olá Carmen, não precisa ter medo. O importante é voce tentar, experimentar....Só temos resultados bons, se tentarmos fazer o que quer que seja. Sucesso para voce. Beijos.
  • cida_mass cida_mass - incluído há 4 anos e 5 meses
    oi flor......receita maravilhosa heim.....amiga queria fazer esta receita e dividir em 3 como vc acha que devo fazer,pois quero colocar 2 recheios....ah e posso acrescentara chocolate a massa?????obrigada......bjo
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 5 meses
    Olá amiga Cida, veja nesta minha receita:
    *bolo trufado chocolate e morango sensação de nancy*
    logo abaixo....uma receita de Pão de ló de chocolate. Espero que voce goste. Beijos e fique com Deus.
  • elisblima elisblima - incluído há 4 anos e 3 meses
    Oi Nancy,
    Uma perguntinha, quero muito fazer o bolo trufado chocolate e morango sensaçao para o niver de 3 aninhos de minha filha q vou fazer dia 14 de agosto, esta receita de pao-de-lo, dá pra uma forma dessa q vc colocou na receita? e esta forma eu divido ao meio para rechear? e é esta mesma receita q vc fez pro niver do seu filho q foi para umas 80 pessoas? Desculpe te incomodar tanto rsrsrsr mas sou leiga ainda rsrsrs
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 4 anos e 3 meses
    Oi Elis, foi este bolo sim que eu fiz para meu filho. Voce pode sim fazer a receita, assar e cortar ao meio para colocar o recheio. Esperimente, voce vai gostar.Sucesso.Grande abraço.
  • verangra verangra - incluído há 2 anos e 5 meses
    OI NANCY,ESSA MASSA DE BOLO NÃO É MUITO PEQUENA NÃO ? POIS SO 2 xícaras de chá de farinha de trigo JA OS OVOS JA ACHEI MUITO NÃO É NÃO SOU INICIANTE E NÃO ENTENDO NADA DESCULPA AMIGA É QUE QUERO TIRAR MINHAS DUVIDAS .
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 2 anos e 5 meses
    Vera, o resultado é este que voce vê aí na receita e fotos. Tente fazer e verá que rende bastante. Um grande abraço.
  • verangra verangra - incluído há 2 anos e 5 meses
    OBRIGADA NANCY, ASSIM QUE EU FIZER EU DEIXO RECADO DE COMO FICOU.
  • verangra verangra - incluído há 2 anos e 5 meses
    JA IA ME ESQUECENDO DE FALAR PARA VOCÊ NACY,EU JA ESTOU FAZENDO UM CURSINHO BASICO DE CONFEITARIA, ESTOU NO INICIO E É POUCAS AULAS NÃO SEI SE VAI DA PRA PEGAR DIREITO, MAIS AI VOU VENDO OS BOLOS E TENTANDO ATÉ DA CERTO.
  • nancyfranco55 nancyfranco55 - incluído há 2 anos e 5 meses
    É isto mesmo amiga Vera. Aprender, apreender e praticar sempre. Sucessoooooo.

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